Заправка

[turnspit]

Подскажите, пожалуйста, из детства помню, как дедушка, собираясь на рыбалку делал «заправку»: чеснок перетирал в ступке с солью, а потом и салом. Кажется, все, возможно, был еще перец. Хранилась она в баночке всю рыбалку, прямо при нормальной температуре. Помню, как любила ему помогать это делать. Так вот: что это за заправка? Куда и как ее

Comments

[shpy]

Заправка для Вас и дедушки или для червей?

[turnspit]

Я никогда не ездила с дедушкой на рыбалку, но думаю, что не для рыб. Мы иногда ели по бутеру с этой штукой, после того, как приготовили. Вот сейчас о ней вспомнила - сделала немного и на черный хлеб - очень вкусно! Я понять не могу почему «заправка» - значит, ее куда-то клали. Куда? Кроме картошки на ум ничего не приходит. Не в уху же.

[za_etc]

может "закуска"? =:)

[t_agatha]

в уху ее кладут.
В разных местах ее называют по разному, но суть одна - соль, чеснок, иногда сало, иногда бульон из ухи добавляют, а потом по ложке в каждую тарелку кладут.

[shpy]

тьфу, для рыб

[massaraksh]

для ухи это заправка

[turnspit]

спасибо!

[lilmar]

вы чего? какой на фиг для рыб?
сало с солью и чесноком да на черном хлебе - это же прекрасно для прастгоспади людей, да с картошкой, да под горячительные!

[reflecsplint]

такую "заправку" частенько подают в украинских ресторанчиках )

толченое сало с чесноком
толченые шкварки с чесноком

например "У Сестер" на полтавщине - это непременный "комплимент" при каждом заказе, подается в первую очередь
намазывается на кусочек хлеба и...