Comments | space_of_spice: Приправа из манго

shakherezada in space_of_spice

Приправа из манго

Mar 01, 2015 10:39

( Read more... )

вопрос, приправы

Comments 18

daneech March 1 2015, 07:51:30 UTC

Манговый соус же

shakherezada March 1 2015, 08:25:05 UTC

Соус - да, что-то типа чатни тоже хорошо, а сушеные?

grgalina March 1 2015, 08:00:33 UTC

Добавлять в рис вместе с кокосовым молоком

shakherezada March 1 2015, 08:28:55 UTC

точно, здорово должно быть.

electrolyte_14 March 1 2015, 08:46:08 UTC

Лимон + кориандр, мне так кажется.

shakherezada March 1 2015, 18:32:38 UTC

С кориандром - интересно.

adderley March 1 2015, 09:22:28 UTC

Вот что нашел в холодильнике.

Слева направо: в маринаде (уксус и соль), чикри (вяленые манго в растительном масле с большим количеством специй), квашенные (соль и острый перец пили-пили)

( ... )

shakherezada March 1 2015, 18:26:53 UTC

Ух ты! Но они у вас там и на вкус совсем другие, наверное. :(

adderley March 2 2015, 08:29:16 UTC

Тут много различных сортов манго. И спеют они в разное время. Для заготовки обычно используются немного незрелые плоды.

leostrog March 1 2015, 10:14:15 UTC

Сделать апельсиновое желе и украсить кусочками таких манг?
Может быть приправу сд. ещё так- манго-апельсин + зерновая горчица?