Рассказ про то,как Сова квасила

[sova_spliu]

У меня тут очередной кулинарный эпик фейл с квасным душком.
Начитались мы в интернетах, что весь квас в продаже напичкан химией итп.
И решила Сова сделать домашний.

Comments

[gala_cat]

квасом они не станут)
а я закваску в прошлом году покупала. вроде такую http://www.zakvaski.com/images/big_img_ac2.jpg а потом делала квас и из хлеба, и из абрикос))

[sova_spliu]

А,кажись я такую видела, когда закваску иогурта покупала. И что с ней делать?

[gala_cat]

нужна горячая вода, сахар и "наполнитель" (ржаные сухарики, обжаренное зерно, фрукты - что больше нравится). инструкция есть в коробочке. через сутки готово.
предупреждение: если бутылка с квасом случайно завалялась в холодильнике на месяц, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКРЫВАТЬ БУТЫЛКУ!!!! половина кухни и половина Галы была в квасе))))))))))

[sova_spliu]

ЫЫы:))Понятно:))Спасибо за предупреждение:))))

[martikkot]

У меня первый квас тоже с алкогольным душком в этом году получился.
Сначала поставила: 2 горсти сушеных черных сухарей, 3 ст/л кваса, 3 ст/л сахара, но закваска не забродила:( Добавила на кончике ножа быстрые дрожжи и на следующий день готовая закваска, а потом так же на 3хлитровую банку 3 ст/л кваса, 3 ст/л сахара.

[martikkot]

З.Ы. Сухой квас обычно в хлебных отделах продается.

[sova_spliu]

Я такой не покупаю.свой хочу, целиком.

[martikkot]

Посижу, послушаю.

[kapral_fred]

Вах! Пьяный Сов - это круто!

[sova_spliu]

Ну как сказать, как сказать...:)))))

[feminite]

Гыыы :) Картину прям вижу :)
Больше никто не рискнул пробовать натурпродукт?

[sova_spliu]

Сама понимаешь, у нас в семье один камикадзе:)))

[joook]

Дрожжи, они разные бывают. Нужны именно квасные. Раньше это называлось "закваска", её передавали "из рук в руки".
В принципе можно попробовать взять корочки старого чёрного хлеба, залить их тёплой водой с сахаром и подождать. Если повезёт, вырастут правильные дрожжи. (Но, насколько я помню, у нас это не получалось, приходилось идти за закваской)

[sova_spliu]

Вот! Я сто лет назад никакими добавочными дрожжами не пользовалась:))