Суп из креветок с зуккини и авокадо (Shrimp soup with zucchini and avocado)

[sonulya]

В супе присутствует интересная комбинация слегка хрустящих овощей и мягкого, нежного авокадо которое замечательно гармонирует с креветками. Если вам непривычно авокадо в супе, то его смело можно упустить, суп вкусен и без него. Привожу рецепт в оригинале, мои примечания ниже.

Comments

spasibo!

[lentochka]

my pouzhinali etim supchikom :))

Re: spasibo!

[sonulya]

Какие вы молодцы. Я рад :).

[melada]

Будьте добры, а на каком бульоне это все делать? Я в недоумении легком :(

[sonulya]

На рыбном или из морских гадов. В принципе можно даже на овощном. Сейчас добавлю в рецепт.

[melada]

Вы знаете, я профан в готовке, но Ваши рецепты всегда так заманчивы! Хорошо, а что, надо тогда предварительно отдельно варить рыбу или овощи??? :( Извините за глупый вопрос :)

[sonulya]

Надо предварительно сварить бульон из рыбы. Варится так же как и мясной/куриный бульон, но вместо мяса рыба, обычно голова, плавники, косточки. Вот например - http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip1078/

[bj_smoux]

Отличный супчик и очень аппетитная фотка, спасибо!
Можно летний холодный авокадный суп с креветками еще посоветовать, например, в таком виде: http://www.frenchcooking.ru/soup-iz-avokado/