Тайские куриные котлеты

[sonulya]

Эти котлеты можно подать на ужин как основное блюдо или сделать маленькие и подать как закуску.

Comments

[penechek]

ты просто вдохновительница! я как раз какого-то фаршика разморозила и думала как бы к нему пристроить имбирь который собрался умирать.

[sonulya]

Очень люблю когда так получается :).

[galka204]

Сонечка, какая красотища! Фотки удивительно натуральные: словно тарелочки перед носом стоят!!!

[sonulya]

Галочка, спасибо!

[marikan]

Класс, фотки потрясающе красивые! Салатик попробую сделать на днях :) У меня капустное настроение :)

[sonulya]

Хихи, у меня тоже. На прошлой неделе были пирожки с капустой, тушеная капуста, вот салатик, а сегодня борщ сварили :). Я правда месяцев 6ть ее не ела, теперь вот отрываюсь :).

[marikan]

Сонь, ну на капусте отрываться не страшно :) Хорошо не на шоколаде :)))

[yelya]

Сонь, а что такое "рыбный соус" и где он продаётся? А цедра как по-английски звучит и что это такое? И чем отличается паста карри от обыкновенной карри в виде порошка?
Спасибо.

[doctor_iola]

елъ, рыбный соус это fish sauce, можно в китайских супермаркетах найти.
а цедра это всего лишь кожура лайма, т.е. самая самая зеленая часть лайма. есть специальные скребки которыми можно цедру снять, либо можно очень аккуратно ножичком срезать по поверхности лайма.

кстати рецепт потрясный, надо попробовать...

[yelya]

thanks!

[sonulya]

Рыбный соус - fish sauce. Очень характерная приправа в тайской кухне. Сразу предупрежу, он страшно вонючий, но запах при готовке улетучивается. Он сейчас есть практически во всех суперах где есть азиатский отдел.

Цедра - zest.

Карри в виде порошка, это смесь специй, а карри паста это именно паста сделанная из всяческий перцев и приправ. Их множество красные, зеленые, желтые , отличаются тем из каких они перцев сделаны и какие приправы в них входят. Они точно есть в азиатских магазинах, а сейчас и часто есть в тех же азиатских отделах в суперах. Вот например баночка:

[vikost]

если бы я твои обнаженно-кулинарные посты заносил в избранное, то никакого избранного не хватило. поэтому я их (с картинками) храню на харде в папочке "Кулинарная энциклопедия Sonulya"