Голубцы

[sonulya]

Просто вкусно и привычно, ведь иногда хочется именно так :)

Comments

[kpoxa_e]

А рецепт где? :)

[sonulya]

А надо, да? Тады сейчас напишу.

[kpoxa_e]

А как жы :)

[anjutiny_glazki]

Вот вот! :)

[discobot]

GASP! My boyfriend introduced me to stuffed cabbage (his parents are Russian + Hungarian). They are splendid!!! Could you please share your recipe? I hear every family has their own version...

[sonulya]

Splendid, a great word to use for these :). I'll write up the recipe and post it. In English?

[discobot]

yes, please!

[sonulya]

:) http://www.livejournal.com/users/sonulya/25918.html#cutid2

[allaq]

Не обжариваете? А зря!
Вот прямо перед тушением (мой вариант) или запеканием с двух сторон до заметной золотистости на оливковом масле. Оченно именно "капустный" вкус поднимает (вынимает?).

[sonulya]

Я обжаривала раньше, так бабушка учила, а последнее время перестала. Мне и так вкусно и подиетичней, но как говорится, на вкус на цвет :).

[allaq]

Во-во! Я именно за бабушкой технологию подхватила. потому что её голубцы были самыми вкусными. Правда, она ещё сметану под конец прямо в чугунок подмешивала, а я вот так люблю (извините за какчество фотографии, не дано мне):

[sonulya]

И моя сметану подмешивает :), а потом еще на тарелку побольше сметанки :), прям как у вас на фото :).

[nearly_hairless]

Девушки, ну это просто выше всяких сил.. Побежала голубцы делать! :-))) И бутерброды с кабачками!
Сонечка, oт мужа моего персональная благодарность за рецепт рулетиков-лазаньи (только я пластичную несоленую брынзу использую вместо рикоты). Беспроигрышное и очень праздничное блюдо в любое время года. Спасибо!

[sonulya]

Огромное на здоровье! Очень рада, что мои рецепты нравятся :).

Я кстати в последний раз травы добавила к бутербродам с кабачками, очень рекомендую. Я там в рецепте написала про это.

[nearly_hairless]

Здорово!

[penechek]

oфигеннo вкуснo! я тoлькo недaвнo oбнaружилa чтo пoсле печaльнoгo oпытa детскoгo сaдa и шкoльнoй стoлoвoй я oпять мoгу иx есть и в пoлнoм вoстoрге. нa прoшлoй неделе первый рaз сделaлa. едиственнoе чтo я не пoйму, тaк этo чтo нaдo делaть чтoб oни не рaзвaливaлись.

[sonulya]

У меня разваливаются если слишком много начинки. Как обьяснить...хмм...нужно капуста полностью "обнимала" фарш, even with some overlapping и плотненько их в кастрюлю уложить.

[allaq]

И в кастрюле придавить тарелкой (как долму), чтобы при кипении не всплывали и не барахтались. Мелочь, а влияет:-)