Голубцы

[sonulya]

Просто вкусно и привычно, ведь иногда хочется именно так :)

Comments

[allaq]

Не обжариваете? А зря!
Вот прямо перед тушением (мой вариант) или запеканием с двух сторон до заметной золотистости на оливковом масле. Оченно именно "капустный" вкус поднимает (вынимает?).

[sonulya]

Я обжаривала раньше, так бабушка учила, а последнее время перестала. Мне и так вкусно и подиетичней, но как говорится, на вкус на цвет :).

[allaq]

Во-во! Я именно за бабушкой технологию подхватила. потому что её голубцы были самыми вкусными. Правда, она ещё сметану под конец прямо в чугунок подмешивала, а я вот так люблю (извините за какчество фотографии, не дано мне):

[sonulya]

И моя сметану подмешивает :), а потом еще на тарелку побольше сметанки :), прям как у вас на фото :).

[allaq]

Нет, у меня в подливке ни муки, ни сметанки! Разбавленный томатный сок (без презервативов) плюс травки, соль-перец - всё!

[sonulya]

Я имела ввиду сверху на голубцах :).