Курица в соусе из хереса с финиками и миндалем

[sonulya]

Попробую искупить свою вину за сладкое в понедельник :). Судя по комментариям в жж и по разным беседам, самое актуальное для большинства это как-то разнообразить рецепты из курицы. Поэтому давайте займемся этим. Мы в основном употребляем куриные грудки, но иногда (чаще всего для гостей) я готовлю и ножки. Этот соус можно без проблем применить и

Comments

[anonymous]

Sonechka, postoyanno chitaju vashi recepti. Nekotorie gotovlju. Vi ymnichka!!!
Ne obrashajte vnimaniya na dyrakov..

[sonulya]

Если финики с косточкой, то косточку стоит вынуть. Если финики очень крупные, то их стоит разрезать вдоль на две части. Я так понимаю, что кагор это десертное вино? Если да, то IMHO он слишком сладкий, я бы лучше заменила сухим белым вином и исключила лимонный сок.

[a_krol_cookbook]

курица с финиками - это здорово, очень хорошее сочетание!
я тоже часто её делаю, немного по другому рецепту, правда:)

[sonulya]

Я тоже люблю курицу с финиками в любом проявлении.

[bananahut]

непонятно одно - когда курица в духовке, её надо закрыть или оставить открытой, сохнуть????
и еще ваш херес - сладкий?

[sonulya]

Сохнуть? Открытая курица в духовке не сохнет, а запекается. В данном случае курицу надо накрыть как и написанно в рецепте "Накройте сковороду и .. "

[bananahut]

спасибо, проглядела ту строчку.
готовила не в хересе в итоге, а в "бренди ди херес"
тоже вкусно. хотя, наверное, сладость почти отсутствовала...
спасибо за рецепт!

(херес что-то в нашем итальянском супермаркете не нашлось. не пьют они его что ли?)

[anonymous]

Для olunkaa. Уважаю вашу тягу к грамотному письму. Но уж если хотите блеснуть своей грамотностью, проверьте написание слова в Орфографическом словаре. "Поливаю"- от слова "полИв", проверьте ударением(правило 1-го класса). Не позорьтесь в следующий раз, исправляя чужие "ошибки", лучше следите за своими.