Рыбный чаудер

[sonulya]

Это традиционный суп региона Америки где мы живем - Новая Англия (New England).  Конечно в традиционных рецептах овощи обжариваются в большом количестве свинного жира, но я поделюсь с вами более современным и полезным рецептом.  Традиционные рецепты используют смесь молока и жирных сливок, чтобы суп был гуще и "ворчат" на использование муки в

Comments

[lisany]

Сразу захотелось приготовить. А рыбой пахнет в процессе варки?

[sonulya]

Рыбой пахнет конечно, ведь суп рыбный.

[lisany]

я надеялась, может молоко запах забивает... А то у меня муж ужасно не любит запах рыбы в доме.

[sonulya]

Я тоже не люблю когда весь дом пахнет рыбой, но я стараюсь закрывать все двери в кухню и в спальни и даже когда холодно приоткрыть окно в кухне, тогда запах не так распространяется по дому. Если рыба свежая, то запах не должен быть очень сильным.

[duke_igthorn]

В Ирландии есть Sea Food Chowder. Вот это действительно ВЕСТЧ! Там всякие креветочки-осьминожики и пр. морская живность. Разумеется, только сливки. И обязательно маленькие кусочки бекона. Убиццо как вкусно, когда подают правильно сделанный!

[duke_igthorn]

Да, и с обязательным содовым хлебом (желательно, домашней выпечки).

[sonulya]

У этого несомненно корни английские или ирландские, ведь первые поселенцы это региона были именно оттуда и подогнали рецептуру под те продукты которые водятся здесь. Изначально, суп делали с содовыми булочками-bisquits, сейчас правда перешли просто на crackers.

[duke_igthorn]

Мельчает народ...;)

[chadeyka]

Люблю рыбный суп, но очень редко готовлю, вдохновили, буду исправляться:-)
А эта фотография с новым светом?

[sonulya]

Я тоже люблю, но когда приношу красивую рыбку домой, то сразу забываю про суп, а зря.

Неа, эта со "старым" светом :). Это я еще в сентябре снимала.

[ziuk]

Супчик должен быть вкусным и очень простая рецептура. Надо обязательно попробовать! :)
У меня точно такие же мисочки :)))

[sonulya]

Где IKEA, там и мисочки :). Это была моя первая посуда в университетской общаге :).

[sonulya]

Я думаю, что можно и с красной попробовать. Для супа подойдет и мороженное филе.