Курица в маринаде из лимона и базилика

[sonulya]

Теплыми летними вечерами мы не редко выбераемся ужинать вo двор.  Ну, а такие ужины как правило состоят из какого нибудь мяса на грилле и свежих овощей.  Вот и несколько дней назад, у нас был такой вечер.  Приготовить этот ужин займет ровно столько сколько разогревается грилль или сковорода и нарезается салат. Единственное, что стоит позаботиться о

Comments

[azbukivedi]

Не, ну какие 1-2 дня? Хороший маринад должен за час-два сработать.

[sonulya]

Это дело вкуса. За час-два будет вкусно, даже за 30 минут при комнатной температуре будет вкусно, но это будет поверхностно маринованное мясо, а я люблю чтобы оно полностью пропиталось. Во вторых, у меня нет 1-2 часов после работы, чтобы ждать пока мясо промаринуется, а если такое мясо уже лежит в холодильнике, то в течении получаса мы ужинаем.

[ilanka13]

Я часто мариную и больше чем 1-2 дня.
И 3 и 4. В Литве у нас хозяйки и по неделе мариновали мясо, точно знаю.
И ещё читала, и делаю так, что можно замаринованное заморозить( если купил свежим ).
Тогда мясо после разморозки и готовки ещё вкуснее.
Я так и делаю, если покупаю больше мяса или курицы.
Тогда из морозилки за сутки выбрал и приготовил.
А замораживаю порциями на досточке, покрытой слюдой, и потом уже в мешочек.

[vitoria]

Выглядит очень вкусно! А предпочтительно брать грудинку или какую другую часть?

[sonulya]

Я делаю с бедрышками, без костей и кожи или с грудками.

[alely]

Хочу попробовать) для маринада все есть а вот курицы нету, можно маринад сделать и до завтра в холодильник постаивть?

[sonulya]

Если это поможет сэкономить время завтра, то почему бы и нет :).

[mkay422]

В маринад можно еще немного розмарина добавить.

[sonulya]

Можно конечно, но в этот раз я хотела с базиликом.

[ilanka13]

Ням ням.
Одна проблема. Лень уличный гриль каждый раз мыть.
Поэтому чаще делаю на электрическом гриле или гриль сковородке.

[na_taxa]

Мыть? Уличный гриль??? Он же обгорает сам...

[ilanka13]

У нас он газовый, и газовые всё таки рекомендуется мыть( там такое полутефлоновое покрытие ).
Раньше у нас был charcoal, так его не мыли, прожигали.
Кроме того, в нашей жаркой Флориде тараканы очень хорошо оценят остатки еды на гриле.

[sonulya]

Когда вот так на 3их, я на сковороде и делаю. Я наконец купила чугунную и ненарадуюсь на нее.