ЦЫПЛЕНОК ШКМЕРУЛИ (ЧКМЕРУЛИ )

[sole_soledad]

Название цыпленка чкмерули происходит от названия Чкмери

Comments

[soninababuly_m]

В духовке запекать -это вкуснее)

[sole_soledad]

Думаю, что да. Но мне надо было быстренько приготовить ужин.
Попробую и в духовке приготовить, а еще ж и зелень надо купить)

[soninababuly_m]

Даже не думай,а точно вкуснее))Его ж изначально в какой-то печи скорее всего и готовили.В кеци.В рачинском селе Шкмери))
Ну а мы в современной посудине в духовке или на плите.
А у меня и кеци есть)

[sole_soledad]

Кеца - это же глиняная посудина, у испанцев посуда похожая есть. Так что надо купить подходящую и приготовить в духовке!

[hrizantema_8]

"В Грузии есть сказочно красивая местность Рача. На ее исторической территории расположено селение Шкмери."

Следовательно это блюдо называется шкмерули.))
Кроме чеснока и соли в него ничего не идет,даже перца.
Так что у тебя получилось классическое шкмерули..))
Очень вкусное блюдо..похоже у меня тоже будет завтра оно самое-в холодильнике снова по углам сливки вчерашним числом.))

[sole_soledad]

Я название и такое и такое встречала...Как правильно?)
Наверное все таки кинза должна присутствовать...она и вкуса добавит и красоты) У меня как то бледненько получилось, хотя и вкусно! Спасибо, Оля!

[hrizantema_8]

Грузин-шеф Иосава Георгий называет Шкмери, следовательно блюдо - шкмерули.))
как то носителю груз.кухни доверия больше..я готовила по его рецепту..и всегда стараюсь в первый раз точно по рецепту все сделать,а уж потом делать добавления.
Бледнователько, зато правдиво..сациви тоже никакое на вид.

[sole_soledad]

Ну, грузину можно верить! Сейчас даже исправлю)

[joe_alex]

Раньше очень часто делала. Вкуснятина!

[sole_soledad]

А я впервые приготовила цыпленка шкмерули) Понравилось блюдо!
Надо еще по правилам, в духовке запечь)

Я часто готовлю курочку по-дагестански - гедлибже.
https://sole-soledad.livejournal.com/46705.html
Очень вкусно)

[joe_alex]

Гедлибже еще не моготовила, а чкмерули сначала обжариваю, потом в духовку. https://joe-alex.livejournal.com/40378.html

[apple_w]

И порционно, не из целой курицы вкусно получается! ))

[sole_soledad]

Дааа...и курочка приготовленная кусочками вкусно будет! Но у меня была парочка цыплят по 500г каждый. Мужу тапака приготовила, а себе шкмерули. Правда ела его два дня))
Сейчас купила парочку весом по 1 кг каждый, думаю, что бы приготовить)

[apple_w]

Посмотри этот рецепт. У меня тоже курица есть, хочу приготовить. Как- то похожую готовила, сочная и ароматная получилась. Здесь посмотри

[sole_soledad]

Оооо..интересный рецепт! Спасибо, Лена. Буду готовить)