КУРИНЫЙ ТЕРРИН

[sole_soledad]

Террин - это французская придумка.
Закуска из чего угодно, которая нарезается ломтиками, как хлеб.
Очень изящная и вкусная штука.
Террины очень популярны во французской кухне
их готовят из мяса, рыбы или птицы, из овощей,
бывают даже сладкие террины.
Готовится эта закуска в специальных формах,
а перед подачей охлаждается и нарезается ломтиками.
Вот

Comments

[nunushik]

Люблю террины.
Как говорит Маруся-мясную запеканку красиво назвали и получился террин)))) помню я готовила с печенью, овощами и ликером. Невероятно вкусно получилось!!!

[sole_soledad]

Точно,по нашему запеканка)).
Я вот частенько делаю). Просто вареная курица надоедает...

[soninababuly_m]

Да))Французский язык красивый ))
я вообще люблю запеканки и из курицы,и из мяса.и из рыбы.Потому что можно делать бутерброды)))
Красивая получилась,Гал!

[sole_soledad]

А еще он похож с испанским...Я в нем мнооого испанских слов узнаю) Но запеканка она и в Африке запеканка! Мне тоже нравится к бутербродику)А мне еще бы с месяц так подиетничать)А потом можно переходить постепенно на обычную пищу. Слава богу анализы показали, что в желудке у меня нет хеликобактерии. Оказался банальный гастрит, который надо лечить диетой и ограничениями.Да еще сказал доктор воздержаться от приема теблеток из серии ибупрофенов.

[olga_kulikoff]

Мне нравятся террины. И то, что в них есть крупные кусочки, и то, что они потом для бутеров хороши. И готовить не очень сложно.
Вот у меня тоже они не сильно уплотняются почему-то...

[sole_soledad]

Ну пишут , что надо под гнет положить и выдержать чуток...но я так не делаю. Не рассыпается на кусочки и ладно)

[annushkapahomov]

Он у тебя не распадался, наверное, потому, что ты дала ему остыть, прежде чем нарезала. А я давай сразу резать - муж же никогда не ждёт окончания готовки, он не понимает, как это нужно выстоять-охладить. Достала из духовки или просто выключила её - сразу подавай (эх, никакой правильной готовки с ним нет)))))). И у меня тоже с пустотами был, да ещё и покрошился весь. И, вообще, муж не любит изделия из фарша, а я и от этого страдаю ((((

[sole_soledad]

Да, они такие, не терплячие, эти мужчины...мой такой же ))

[marawarren]

А я впервые слышу такое название, смотрится аппетитно))

[sole_soledad]

Для бутербродов отличная штука! И когда готовишь знаешь, что туда добавляешь...Все ж здоровее будет, чем из магазина)