Террин - это французская придумка.
Закуска из чего угодно, которая нарезается ломтиками, как хлеб.
Очень изящная и вкусная штука.
Террины очень популярны во французской кухне
их готовят из мяса, рыбы или птицы, из овощей,
бывают даже сладкие террины.
Готовится эта закуска в специальных формах,
а перед подачей охлаждается и нарезается ломтиками.
Вот ( Read more... )

На самом деле это, конечно, не хлеб,
но как еще назвать изделия такого рода, я не знаю.
По-английски он называются meat loaf Митлоф.
Готовить подобные "буханки" можно из разных сортов мяса,
использовать смешанный фарш, добавлять овощи и т. п.
Сегодня я сделала  вариант такого мясного хлеба из индейки.
Заходите, поделюсь рецептом.

( Read more... )

У меня для вас есть рецепт очень вкусной закуски,
которую можно приготовить заранее.
Террин из индейки и курицы, он на блюде  - посредине.
Если у вас нет розового перца - вы можете просто не использовать его.
Террин будет вкусным в любом случае .

01. Это блюдо с Пасхального обеда, террин на блюде расположен постредине.

( Read more... )

Рецепт террина недавно выставляла в своем блоге Светлана


( Read more... )

Мясной хлеб - meat loaf - это традиционное американское блюдо ( Read more... )