САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ С ЯБЛОКОМ

[sole_soledad]

Легкий и полезный, аппетитный и очень вкусный
салатик хочу предложить вам сегодня.
В сочетании с орешками и сухофруктами, легкой и пикантной
заправкой  получается фантастическое блюдо!

Рецепт отправляю на ФМ "Где наша не пропадала".
для ФМ «Освобождаем закрома 2020».






ЧТО  НАДО:

- Брокколи 1 кочан
 - Грецкие  орехи 50г ( у меня лесные)
 - Морковь 1 шт
 - Яблоко 1шт
 - Изюм 70г
 - Майонез 2ст.л
 - Сметана 2ст.л.
 - Лимонный сок 2ст.л
 - Сахар 1/2 ст.л.
 - Соль по-вкусу
 - Сахар по-вкусу

ЧТО  ДЕЛАТЬ:

Нарезать  соцветия  брокколи крупными кусочками.
Выложить в закипевшую воду и бланшировать 2-3 минуты.
Горячую воду слить, залить холодной. Охладить, обсушить.
Слегка подсушить орехи на горячей сковороде. Порезать не крупно.
Морковь натереть на крупную терку.
Яблоко нарезать на мелкие кубики. Сбрызнуть соком лимона, перемешать.
Смешайть брокколи с тёртой морковью, кубиками яблока, орехами и изюмом.
Для заправки соединить майонез, сметану, лимонный сок, сахар,
соль, перец и заправить этой смесью салат.

Этот салат получается хрустящим и невероятно сочным.
Всем приятного аппетита!