Есть традиция! Второй год у меня начинается с домашней дегустации. Скорее, это даже винно-гастрономический вечер. В этом году - посвященный винам и кухне Кипра. 3 вида сыра, кабачки по-кипрски, баранина по-кипрски, 5 видов кипрских закусок, плюс миндальный пирог по кипрски, кофе из плодов рожкового дерева и чай кэроба ( Read more... )

Недавно коммерческий директор одной из тверских оптовых виноторговых фирм рассказывал о поездке в Бордо. В Шато д'Икем есть бутик, где можно попробовать великие вина на разлив. 25 мл - от 100 евро ( Read more... )

Цикл "Мой 2015-й", конечно, не может обойтись без винной темы. Тверской винный клуб, встречи с виноделами Чили, Португалии, Австрии, винно-гастрономические вечера, поездки по винодельням Кипра...


( Read more... )

Вина из малоизвестных, а то и вовсе не представленных в России стран и регионов - моя слабость. Поскольку мне интересен весь мир вина, белых пятен должно быть как модно меньше. Увы, наши магазины экзотикой радуют все меньше, либо столовыми винами по цене АОСовских ( Read more... )

Дегустационный дневник ( Read more... )

Дегустационный дневник
Сент-Эмильон - лучший терруар для того, чтобы понять, что Бордо - это не только два Медока, и что вина с разных берегов Жиронды сильно отличаются друг от друга. А если этому вину немало лет, то это еще и возможность почувствовать, что такое постаревшее вино на пике формы, или уже за ним.


( Read more... )

Рислинг - один из тех сортов винограда, вина из которых неизменно восхищают ценителей и не пользуются популярностью у массового покупателя. Кислотность, пряность, определенная сложность даже в молодом возрасте с годами превращаются в уникальный букет с химическими оттенками, которые в данном случае дефектными не считаются. Медленно, но верно ( Read more... )

Все о Новом Свете ( Read more... )

Австрийское виноделие исторически находится в тени немецкого. Белые вина, классификация на основе уровня сахара, природно сладкие вина… Но, при всей схожести, отличий немало. В Австрии более жаркое лето и холодная зима, выраженно континентальный климат. Поэтому здесь получаются вполне сносные, а иногда и хорошие красные сухие вина, что в Германии ( Read more... )

Большинство людей вспоминает о существовании игристых вин только к Новому году. Ну может, еще на день рождения. Между тем чаще пить его мешают только какие-то глупые предубеждения о шампанском, как о праздничном вине. Действительно, настоящее шампанское требует затрат, но ведь большинство покупает отнюдь не его. А сейчас масса совершенно недорогих ( Read more... )