Скумбрия с луком в вине
Тоже по мотивам греческого блюда. Просто замечательно получается!
4 среднего размера скумбрии (замороженную разморозить)
4 большие луковицы
2-3 стакана сухого белого вина
Соль, перец по вкусу
Укроп для подачи
Скумбрию помыть, очистить, выложить в форму для запекания.
Лук нарезать крупными кольцами, выложить на скумбрию.
Посолить - поперчить.
Налить в форму вино, чтобы оно наполовину закрывало рыбу с луком.
Накрыть форму фольгой и запекать в заранее разогретой духовке примерно 40 мин или до готовности.
Подавать, посыпав рубленым укропом.
Лук можно предварительно подрумянить на сковороде, я этого не делала, у меня лук успел стать мягким.
4 среднего размера скумбрии (замороженную разморозить)
4 большие луковицы
2-3 стакана сухого белого вина
Соль, перец по вкусу
Укроп для подачи
Скумбрию помыть, очистить, выложить в форму для запекания.
Лук нарезать крупными кольцами, выложить на скумбрию.
Посолить - поперчить.
Налить в форму вино, чтобы оно наполовину закрывало рыбу с луком.
Накрыть форму фольгой и запекать в заранее разогретой духовке примерно 40 мин или до готовности.
Подавать, посыпав рубленым укропом.
Лук можно предварительно подрумянить на сковороде, я этого не делала, у меня лук успел стать мягким.