Вишнёвый конфитюр с кампари

[silverina1]

Рецепт был когда-то найден найден в Burda Moden, немедленно переписан на листочек и после опробован. Кампари я люблю, и вообще, пожалуй, это единственный биттер, который мне нравится. Привкус кампари в конфитюре есть, но он вполне деликатный, и, на мой взгляд, хорошо дополняет вишню. Кстати, можно использовать и замороженную вишню, хотя

Comments

[p_i_l_a_r]

Красивый получился. Кампари не горчит? :о)

[silverina1]

Самую чуточку :-) Мне его горчинка нравится, поэтому я, наверное, не очень объективна.

[paprika_andlife]

У меня другой вопрос: зачем здесь дополнительная лимонная кислота, если её полно в составе желфикса? В журнале точно так же было написано?

У меня тоже лежит один рецепт из бурда-моден, но я всё никак до него не доберусь :)

[silverina1]

Мне это тоже было интересно, но решила точно следовать рецепту. Варила два раза, во второй раз хотела без неё попробовать, но на автомате положила))

[paprika_andlife]

Понятно, спасибо :)

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[vene_ro4ka]

ароматный какой и красивый!)

[silverina1]

Спасибо, Венерочка)

[tuziksmith]

Красота какая! Это, наверное, очень вкусно сочетается с сыром бри? Или это как десерт подается? И еще вопрос: я могу только купить желфикс 2:1. Как это использовать в данном рецепте? Я не знакома с этим продуктом. Сколько желфикса в 1 пакетике по весу? Буду признательна за разъяснения.

[silverina1]

Эх, вкус сыра бри стал уже забываться, но думаю, что конфитюр вполне к нему подойдёт)
Вес у пакетиков один, разница лишь в количестве сахара, которое потребуется для варки, в Вашем случает это будет не килограмм, а полкило. Думаю, можно сделать на пробу, особенно если вишня не слишком кислая.

[tuziksmith]

Спасибо! У меня как раз кислая вишня в морозилке валяется, все никак не находила ей применения. Обязательно попробую.

[cookingoffroad]

Можно взять полпакетика желфикса и кг сахара, чтобы получилось соответствие по сладости.