Картофельный салат по-фински (Perunasalaatti)

[silverina1]

Салат незамысловатый и не слишком фотогеничный, но очень вкусный! Мне это сочетание ингредиентов знакомо давно, но мы заправляли такой салат обычно либо ароматным маслом, либо сметаной с солью, здесь же заправка немного иная, и с ней получается вкуснее. А самую важную роль здесь играют, конечно, маринованные огурцы - в них всего должно быть в меру, слишком кислые или слишком сладкие ухудшат вкус салата, поэтому берите для него только самые вкусными огурчики.

За рецепт благодарю Риту marg_f
Рецепт отправляю на Картофельный ФМ.




Ингредиенты:

картофель отварной 6 шт.,
лук салатный 1 шт.,
маринованные огурцы 2-3 шт.,
укроп,
сметана 200 мл,
соль 0,5 ч.л.,
сахар 1 ч.л.,
горчица (неострая) 1 ст.л.,
перец чёрный молотый щепотка

Приготовление:

Картофель и маринованные огурцы нарезать на небольшие кубики, лук нарезать мелко, укроп порубить.
К сметане добавить соль, сахар, горчицу, перец, тщательно перемешать. Обязательно попробуйте соус и при необходимости отрегулируйте его вкус.
Заправить салат соусом, перемешать и подавать.
Приятного аппетита!