про шарлотку

[silvara_v]

есть кто живой? :)

если придерживаться 100% безглютеновой диеты, то, наверное, такая шарлотка не пойдет, т. к. буквально вчера я узнала, что овсяная мука все же содержит глютен, хоть и в меньшем количестве, чем пшеничная.
ну, пусть будет.

Comments

[dr_susuwatari]

здесь много следящих :)

[klyukovka]

Да, твои рецепты меня всегда поражали.. боюсь, не дорасту никогда :(

[silvara_v]

но в этот-то раз чем?! О_0

[klyukovka]

белки и желтки надо взбить по отдельности - вот уже на этом месте я падаю в обморок... не говоря уже про мягкие пики и далее по тексту...

[silvara_v]

взбивать по отдельности - техническая необходимость, иначе в отсутствие пшеничной муки не поднимется при выпечке)
про пики - это просто определение степени взбития, один раз сделал и точно знаешь, как это выглядит.
:)