про шарлотку

[silvara_v]

есть кто живой? :)

если придерживаться 100% безглютеновой диеты, то, наверное, такая шарлотка не пойдет, т. к. буквально вчера я узнала, что овсяная мука все же содержит глютен, хоть и в меньшем количестве, чем пшеничная.
ну, пусть будет.

Comments

[klyukovka]

Да, твои рецепты меня всегда поражали.. боюсь, не дорасту никогда :(

[silvara_v]

но в этот-то раз чем?! О_0

[klyukovka]

белки и желтки надо взбить по отдельности - вот уже на этом месте я падаю в обморок... не говоря уже про мягкие пики и далее по тексту...

[silvara_v]

взбивать по отдельности - техническая необходимость, иначе в отсутствие пшеничной муки не поднимется при выпечке)
про пики - это просто определение степени взбития, один раз сделал и точно знаешь, как это выглядит.
:)

[klyukovka]

ну как бы я это понимаю... но по мне пусть вообще не поднимется, чем так заморачиваться... для меня "взбить" яйца, а не просто размешать с сахаром - уже подвиг... я так-то раньше тесто для шарлотки замешивала прямо в том, в чем печь ее собиралась... >

[silvara_v]

это не про готовку ващще, это про психозы, контрол-фриков и в целом перфекционизм :)
я-то лучше не буду печь, чем оно получится не так, как надо.
так что мы подошли к тому, что по сути завидовать нечему, надо радоваться :)

[klyukovka]

просто у всех разное "как надо" - мне и тесто с яблоками теплое норм, а тебе вот...
я бы с радостью уходила бы в это вот все, но я просто не могу(((((

[silvara_v]

ну тут есть нюанс.
пожалуй, просто из любви к прекрасному я б не заебывалась с безглютеновым тестом и безлактозным молоком :(
возможно, отлично живут люди на безглютеновой и безлактозной диете без пирогов, блинов и прочих вещей, куда в норме кладут молоко и муку, и если б я таскалась ежедневно на работу, я б наверное просто кормила Пашку брокколи и курицей, скажем :) но жалко его ) вот и изгаляюсь

[klyukovka]

Ты просто хорошая мама, Верк. И все.
я бы не заебывалась ни в каком случае, не то, что из любви к прекрасному...
но я и детей не люблю в целом.
я бы ради мужика, наверное, только на такое была способна. и то, при определенной отдаче от мужика же...

[silvara_v]

у кого ребенок живой и относительно целый закончил школу, тот не имеет права считать себя плохой мамой))

[klyukovka]

ахахахах, это мило)))
но мне как бы тут как с шарлоткой - по барабану, что там и как.
ну и да, мой ребенок при этом никуда не поступил. =) три хахаха (я, кстати, скорее этому рада, чем нет).