Мій сьогоднішній обід

[shuher_smit]

На добу в холодильнику залишив стек говяжий в маринаді - олія, ківі, цибуля, соєвий соус, грамулька бальзамічного оцту і червоний перець

Comments

[dichroique]

ням ням

[pani_grunia]

від нашого столу до вашого:

[shuher_smit]

ой, дякую.
це тушковане з морквою?

[pani_grunia]

ага, нєжнєйша говядіна.

[shuher_smit]

да-да. якшо довго готувати, то охотно вєрю, що нєжнєйша.
можна на хліб мазати.

[shuher_smit]

взагалі на пів години-годину вистачить.
але можеш довше мордувати.
головне не перестаратися, бо смаку мяса не залишиться :)
а маринаду може бути мало, просто перевертати час від часу шматки.

[joeger]

ізвращєнєц цей блюменталь...
і цени в його кабаку, вдавитись можна

[joeger]

но його рецептура відварювання на мєдлєнном огні мені захавалась

[postman31]

а то твоя бабця не так холодець варить? :)

[joeger]

Діма, не так ;)

салафанкою не користувалася ;) нас з шухєром останній пасаж сподобався - там де "сідло барашка" робили

[postman31]

кльовські ролики.

у мене з яловичиною не складається.
колись думав, шо знайшов відповідну температуру і час обробки.
ніхуя.
від мяса залежить відсотків на 70%.

[shuher_smit]

та да. їхня мясна лавка поразіла.