Заготовки, ч.10, баклажанная "икра"

[shipilevsky]

Comments

[vic_i_kedy]

Шлите морем!!! :)

[shipilevsky]

"Нет уж, лучше вы к нам!")

[moyugolok]

Супер!
Все точно так. Я уже отстрелялась:))

[shipilevsky]

Кажется и я уже на финишной прямой.)

[madam_nina]

1. Если болгарский перец не класть - икра будет вкуснее. Более острой и с более насыщенным вкусом.
2. Помидоры можно пропустить через специальную насадку к мясорубке - тогда получите чистую мякоть без шкурок и семян, что намного легче и приятней - семечки тоже не красят икру.
В крайнем случае - протереть через дуршлаг

[shipilevsky]

Да у меня есть специальный гаджет для протирки. Но вот помидорные семечки мне почему-то нигде не мешают.
Хотя в гладкой икре, наверное, да, они были бы определенно лишними.

[appeti]

Сколько ты говоришь у тебя осталось банок?

[shipilevsky]

Каких?)

[appeti]

Пустых!

[shipilevsky]

Пустых мало ужо осталось. Штук пятнадцать не больше.) Да и устал я.)

[paninina]

взорвёцца

[shipilevsky]

Неа.)
Могу даже поспорить, проверено.

[paninina]

спорить не буду, но не рискну. Всё то же, но каплю уксуса добавила. Вкус не чуецца. Стоят .

[shipilevsky]

Капля, она все равно только для самоуспокоения.
Для надежного подавления бактерий уксуса нужно довольно много. Не помню точную норму, но на вкус это будет различимо точно и хорошо различимо.