Лимонные корзиночки из проса

[she_do]

Я опять заморочилась альтернативным подходом к питанию. На этот раз причиной послужила книга "Парадокс растений" Стивена Гандри. Да, ссылка на книгу естьЕсли совсем коротко - растения не наши друзья, они ведут химическую войну против тех, кто их ест. Для этого они вырабатывают лектины- специальные белки, назначение которых - наносить вред поедателю

Comments

[dinaroz_007]

Вчера на сайте здорового питания смотрела вкладку "супер еда" - по ценности продукта в 100 граммах выстроено . Удивилась, что из круп на 1- м месте именно просо (то есть пшено), а не восхваляемая гречка.
Я сейчас практикую интуитивное питание , организм не дурак )) Потребовал совсем убрать из рациона рис, поэтому сейчас любимая каша- с пшеном и тыквой, а не пшено+рис+тыква раньше.

[she_do]

Ура! Ещё один маньяк! :)
да, похоже, что нам много лапши на уши вешали.
во всех суперзлаках и псевдо злаках типа гречки, киноа, амаранта- очень много лектинов. поэтому на родине киноа и амарант сначала замачивают и сливают воду, а потом варят в скороварке. в ней лектины разрушаются при готовке.
а просо забыли. (видимо, незаслуженно.) вероятно, новые сорта было проще разводить.

[dinaroz_007]

Бобовые замачиваю и сливаю, и готовить быстрее и газообразования после этого нет ))
Сейчас орехи обязательно замачиваю, ненужное уходит, нужное- активизируется.

[she_do]

ага.
ещё варить бобовые в скороварке надо, пишут. а я вот всегда замечала, что бобы из консервов намного лучше едятся, чем собственноручно сваренные, хоть обварись. видимо, термообработка более сильная.

а вот про орехи я только сейчас узнала, надо тоже попробовать замачивать.

[yaloyal]

Ну, вот, теперь я полезла искать рецепты с пшеном на английском. :)

До этого я только с тыквой и молоком его запекала - радость сладкоежек.

[she_do]

да, тему стоит развивать! :)

[ext_4082411]

силётка - это что???

[sofic]

Какой интересный рецепт! А чем они посыпаны сверху?

[she_do]

спасибо
остатками теста )

[sofic]

Да, спасибо, я так и подумала и уже сделала))