-
Ржаная концентрированная молочнокислая закваска для домашней выпечки хлеба. КМКЗ.
Оригинал взят у registrr в Ржаная концентрированная молочнокислая закваска для домашней выпечки хлеба. КМКЗ.
Такая, несколько необычная для нас закваска, была рекомендована заместителем директора Спб филиала ГОСНИИХП, микробиологом, Терновским Г. В., как самая подходящая по микрофлоре для домашней выпечки ржаного хлеба, самая стойкая к заражениям, самая ( Read more... ) -
7 заблуждений и преувеличений в отношении английского языка.
Оригинал взят у 1way_to_english в 7 заблуждений и преувеличений в отношении английского языка.
когда человек что-то ищет, то у него есть набор внешних признаков хорошести продукта ( Read more... ) -
Хлеб Балтийский. ТУ 9113-052-11163857-99.
Оригинал взят у registrr в Хлеб Балтийский. ТУ 9113-052-11163857-99.
Хлеб Балтийский вырабатывают из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1с или 2с в пропорции 70-80/30-20%. Его можно выпекать как подовым, так и формовым, буханками массой 0,3-0,9 кг, с добавлением тмина или без него.
( Read more... )
