Луковое, но не горе!:) (тестируем готовые хлебные смеси)

[sago_cuisine]

Здравствуйте, друзья! Я продолжаю печь хлеб из смесей от С.Пудовъ, нравится мне это занятие:) Сегодня решила рассказать сразу о двух смесях, объединяет их наличие лука. Состав разный, вот и попробую сравнительную характеристику дать. Ещё я начала осваивать методы формовки из книги "Хлеб", серия Хорошая кухня. На примере одной из смесей покажу

Comments

[nelly_z]

Хороший хлеб, Света.
Я колотые зёрна ржи замачиваю в кипятке предварительно, они тогда мягче. И хлеб с ними вкуснее, ИМХО.

[sago_cuisine]

Спасибо, Нелли, буду пробовать.

[atsoy]

Ух ты! Светик, красота! Я за хлеб никогда не бралась, а у тебя все они такие на фото красивые, что мне хочется все попробовать!!!

[sago_cuisine]

Аня, спасибо! Я тоже долго собиралась, тут как раз предложили смеси потестировать, я и не устояла:) Скоро начну и по рецептам печь. Пока теорию читаю:) А на смесях учусь формовке:)

[atsoy]

ОГО! То есть, ты хочешь сказать, что никогда не выпекала хлеб??? И это твой первый опыт?! Ну тогда просто снимаю шляпу!

[sago_cuisine]

Конкретно этот уже не первый, седьмой или восьмой, наверное. Именно из смесей. Я имею в виду, что по рецептуре не пекла полным циклом от начала до конца - чтобы со сборки ингредиентов. Но замес теста делаю руками, и формовку тоже, мне это интересно. Сама от начала до конца не пекла кроме куличей ничего (я их тоже к хлебу отношу).

[flamebelle]

Светлана, какой хлеб... За МК отдельное спасибо!!!

[sago_cuisine]

Пожалуйста, Оксана. Не совсем яркие фото, но уж очень метод понравился:) Я как-то делала нечто похожее, но случайно и долго думала потом, правильно ли я делаю - по поводу сворачивания теста в разных направлениях:)) Но результат тогда был хороший, потому я запомнила, а в книге увидела потом и порадовалась. Решила рассказать всем:)

[flamebelle]

Пошаговым фото трудно соперничать с финальными, конечно. Но все четко и ясно - это главное.

[sago_cuisine]

вот и я так решила:)

[agro_al]

Я поняла - это новое твое увлечение! Когда уже появятся из чудо-хлебопечки, Светлячок? И на какой марке ты остановилась?

[sago_cuisine]

Ну, оно не то чтобы новое, Оля:) Просто не удавалось заняться как следует:) Взяла Панасоник

[agro_al]

у меня просто тоже нет - ни хлебопечки, ни мульти.... только мой старенький аэрогриль!
Жду рецептов)

[sago_cuisine]

Если бы не конкурс новогодний на сайте Домашний хлеб, то я бы и не купила её. Я у них купила на заработанные деньги:) А так у меня муж очень возражал, и до сих пор возражает:))

[nina_minina]

красивохлебно у тебя )

[sago_cuisine]

Нина, спасибо! :)