Литовский хлеб, малиновый уксус и черничный зефир.

[rusudan2]

Comments

[nikomed7]

Дана, я так рада, что тебе хлеб тоже понравился, подрывы такая ерунда:) от них вкус у хлеба не страдает:) Я сама просто обожаю все литовские хлеба, которые пекла по рецептам из журнала Светы.
А зефир очень красивый, воздушный! И его так много:) Неужели для такого количества всего-то 450 г фруктов-ягод надо?

[rusudan2]

Спасибо Тоня! Да, вкус хлеба потрясающий.
Зефира действительно получается очень много.
Один белок с пюре взбивается в очень пышную массу.

[culina_life]

Ничего себе, сколько вкусного! Даночка , куда будешь уксус использовать? В салаты?

[rusudan2]

Спасибо большое, Ира!
Да, в салаты и наверно и мясо можно сбрызнуть , как бальзамическим)

[galartemenko]

Красота! И как тебе уксус на вкус, аромат? Достаточно кислотности набрал? У меня малиновый стоит по второму, длительному рецепту, поэтому я вокруг только нюхаю хожу - запах изумительный. Зато из всех (кажется, семи уже) уксусов только на нем уксусная матка образовалась!)) Чудеса!

[rusudan2]

Спасибо Галочка за рецептик!
прекрасный запах, цвет.Думаю на будущий год развернусь по полной)) будет и погреб и ягоды)
Уксусная матка это , что?

[galartemenko]

На поверхности уксуса образуется такая пленка, более плотная, склизкая, и напоминает чайный гриб, пожалуй... Читала я, что потом это матку аккуратно снимают, заливают фруктовым соком и она "делает" уксус гораздо быстрее. Но пока я не сильно вчиталась в эту всю штуку, наблюдаю))

[rusudan2]

Да,да,да!
Я так и думала)))
Пленка была и как не перемешивай была снова!

[silverina1]

Ого, сколько всего! Какая ты молодец!)

[rusudan2]

ага, разгулялась)) первое, второе и компот))
Спасибо Леночка!

[wowcook]

Одно слово- богатство!
Клубника местная была?))

[rusudan2]

Домодедовская клубника))
Спасибо Оленька.