Суп с мангольдом и шпинатом с кнейдлах

[rozik1965]

Песах шагает по планете, откладываясь калориями и килограммами на наших телах, поэтому я больше про супы и салаты, и ни слова про дессерты, ибо в Песах дессерты, это просто ведьмины пляски холестерина: яйца, яйца.....
 Суп хорош как сам по себе, так и с добавкой в виде кнейдликов из мацовой муки

Comments

[abb_nurashka]

Красиииво :) Даже захотелось попробовать... :)

[rozik1965]

За чем же дело стало?

[abb_nurashka]

у меня временная апатия на готовку :) Сегодня мое семейство на ужин ест яичницу с колбасой ну и булочки витушки слоеные :) и фсе :)

[rozik1965]

что может быть лучше яичницы с ветчиной?

[zveruska]

как весенне-зелено) прелесть)

[rozik1965]

Да, пора уже просыпаться:)

[e_rigby_ru]

насколько принципиально, что мука мацовая?. Точнее, вопрос такой: делают ли это блюдо в другие времена года с обычной мукой?
Очень хороший рецепт, спасибо!

[rozik1965]

В принципе, это клецки, их и из манки делают, например.Кнейдлах и в другое время года можно готовить из мацовой муки, она продается круглогодично, но мне кажется, что если пренебречь Песахальными законами, то любая сухарная крошка от пресного теста подойдет, или мелкие панировочные сухари. Мацовая мука, это же не мука в прямом понимании. это перемолотое готовое выпеченное изделие.И ведет себя иначе, чем мука.

[cook_inspire]

Я вот тоже хотела спросить, мацовую муку чем близким можно заменить?)

[rozik1965]

Я там, у Кати ответила. Думаю сухарная крошка от любых пшеничных крекеров или сушек пойдет. Надо смотреть по консистенции теста, и если что, добавить чуток воды. чтобы было не сухой фарш, а липковатый такой.

[cook_inspire]

Ага, я уже увидела)) Я уже подумала, что мацу испечь надо и использовать потом в размолотом виде))

[rozik1965]

Ага, еще пшеницу посеять, смолоть муку.....:) Мы пойдем по простой дороге:)

[evil_mimi]

да и пусть откладываются..хорошего человека должно быть много

[rozik1965]

Добренькая ты....:)

[evil_mimi]

я очень и ХОРОШАЯ :)

[rozik1965]

Но при этом тебя не много:)