Философия мобильности

[restoratoralex]

Недавно я взялся поразмыслить на тему такого важного атрибута современного делового человека, как офис. И даже вопрос не в офисе как таковом, а в его эпицентре - кабинете руководителя. Сразу оговорим границы, я буду рассуждать, глядя с «колокольни ресторатора» или человека, подобного рода деятельности, завязанной на:
·      Услугах и сервисе (в

Comments

[gray_bird]

Не совсем в тему, но про офисы рестораторов.
Помнится в 2008 году меня восхитила новость, что "в связи с кризисом владельцы сети ресторанов "Колбасов" сократили 60% офисного персонала". :)
Это ж чем вся эта прорва работников занималась на неплохих зарплатах, который уж всяко выше зарплат линейного персонала зала?

[restoratoralex]

О да :) Я сам при таких новостях "залипаю" :) Блин как же некоторые сети чудно живут (или жили) когда на любой чих, найдется специально нанятый человек

[pascendi]

За этим стоит одна проблема, о которой обычно забывают.
Отдельный кабинет с уютным креслом всегда выдает в руководителе интраверта, которого тяготит прямое общение с людьми.

А ресторанный бизнес интравертам противопоказан. Это бизнес на общении, в первую очередь.

[restoratoralex]

5 баллов :)
Я продолжу вашу мысль, что руководители из производства (из поваров) чаще всего бывают такими интровертами.

[pascendi]

А еще владельцы бизнеса из финансистов :-)

[leopold1984]

Очень согласен, у нас поэтому везде и офисы в 3 квм и стаф зона минимальна.
Все должно быть в зале