(Untitled)

[simona17]

Караимские  пирожки.

Моя свекровь была крымчачка, и ,конечно , ее  рецепт помогает не зарасти дорожке к  желудку  моего мужа.

Comments

[apis_msu]

Как-то это совсем не похоже на караимские пирожки... Только формой :)

Кстати, караимскую кухню можно попробовать в Крыму, если удастся попасть в те места, где готовят по-настоящему, очень советую!!! Например, в Евпатории - там есть музей, Кенассы (храм) и там же маленькое кафе.

Я поискал в интернете, нашёл что называются они "Кибинай" и несколько рецптов:
http://forum.say7.info/topic13168.html
http://www.hotdinners.ru/articles/kibinay_litovskie_pirozhki_s_myasom.phtml (правда здесь их назвали литовскими :))

Запекаются 30 минут, мне тоже кажется, что этого времени вполне будет достаточно.

[diabelek]

Так и название "кибинай" тоже литовское :-))) А караимы называют пирожки из заварного теста с мясом - кибины.

[apis_msu]

Спасибо, буду знать!

[simapolosataya]

да-да-да:) кафе называется "Караман":) отличная кухня!! и караимские "чебуреки" - чир-чир:)..

[bububushka]

Хм.. Читающие-да. Но в значении Бней микра(בְּנֵי מִקְרָא),люди Писания.Они признают только написанную Тору, а не устную.

Читающие, же на иврите не караим(קראים) а кор'им(קוראים)
:)

[simona17]

Кэн,кэн...Камуван.
Анахну кор*им, атэм кор*им...

[simona17]

МАТЕРИАЛ ИЗ ВИКИПЕДИИ (КАРАИМ) :
Этимология слова «караим» связана с ивритским корнем кара́ (ивр. קרא‎) (читать), связанного со Священным Писанием Микра (ивр. מקרא‎). Образованная от него форма причастия карай («читающий») во множественном числе имеет форму караим («читающие»).
Слиха ,если что не так...
Вэ коль тов !

[bububushka]

Да все так:). Но все-таки, караимы-не потому караимы, что умеют читать или читают за обедом. А потому, что они признают написанную, а не устную Тору. Я с вами не спорила, а просто уточнила:)

הקראים נקראו "בני מקרא" או "בעלי מקרא" - כינויים שהדגישו את הקשר שלהם למקרא: הקראים הסתמכו רק על הכתוב במקרא - בתורה, וקיימו רק את המצוות הכתובות בתורה שבכתב
http://lib.cet.ac.il/pages/item.asp?item=3466

[aviko]

Точно кибинай и самые вкусные в Тракае, где когда-то проживало много караимов

[simona17]

Литовские ,украинские...
"Традиционным местом проживания караимов являются Крым ,некоторые города Зап Украины и район Тракай в Литве."
Рецептов одного блюда может быть очень много,я готовлю так.
И называю свои мясные пироги кубэтэ,пастэль и караимские пирожки.
Спасибо за коммент.

[simona17]

Самые вкусные пирлжки у меня в Сочи.))
Или вы будете спорить с моим мужем ? )))

[appleseena]

Слоеное тесто должно быть дрожжевым или недрожжевым?

[simona17]

Лучше самой сделать домашнее слоенное бездрожжевое тесто.
Это гораздо вкуснее.
А на скорую руку пойдет любое сл.тесто из магазина ,но лучше без дрожжей.
Спасибо за внимание. ))

[simona17]

http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=1636
Как сделать слоенное тесто и такие же пирожки как у меня
дома,на кухне.

[appleseena]

Спасибо, замечательная ссылка.

[suhumchanka56]

класс!
молодец какая!!
дублируй и у себя рецепты)

[simona17]

Ну почему мне так приятно читать твою похвалу?
Спасибо. А дублировать можно весь пост ?
А под cut здесь уже поздно ?
Еще раз спасибо. Мужу тоже понравились все комменты ,требует кубэтэ.
Не вопрос... ))))

[suhumchanka56]

))))
под кат не поздно
надо редактировать запись
но все уже посмотрели -теперь и смысла нет))
ни че страшного!
тебе спасибо))

[simona17]

Смысл-таки есть...
Наверное , существуют нормы и правила.
Большой пост может раздражать своей безКАТностью.
Мало ли кто забредет в RECEPTISHI.