Открытый пирог из дрожжевого теста с оливками, луком и сельдью (по мотивам фокаччи с анчоусами)

[tailataila]

Вкусно невероятно. Не было еще в моем доме ни одного человека, который не вернулся бы на кухню за хотя бы маааааленьким кусочком добавки. Идея соленой селедки в духовке может показаться немного смелой, но после приготовления лукового мармелада меня уже было не так просто испугать.

Comments

[elladkin]

Вы страшно рвались. Что ж, пожалуйста.
"Вот честно, ну очень вкусно!"

Вот честно, я Вам не верю.

[tailataila]

Это ваше право :)
В любом случае, спасибо :)

[elvi_c]

Вот только что как раз на эту тему...об отношениях к людям.."свой"-"чужой" написала коммент у Ники...туда, где она дежурит неделю.
Может не стоит быть такими категоричными, А???
Сама была такая, пользы это не принесло(
Ну вдруг, правда вкусно?))))
Проверить сама пока не могу! Не ЖРУ!!!!(((((

[a_runa]

нет, почему, может оказаться очень даже и ничего.
вроде, ничего совсем уж несочетаемого там нету

[julia_bcn]

Чтобы исключить всякие ненужные домыслы, сразу замечу что отклоняла я.

[tailataila]

Ой, я почему-то так и подумала :)

[zolotoj_tju]

Чего-то селёдка и впрямь смущает. :-) Может, её анчоусами какими заменить? :-)

[tailataila]

Да, в оригинале были анчоусы. У вас шестое чувство хорошо развито :)
Но в моей деревне их не продают... Пришлось перейти на отечественные заменители.

[noch_dacor]

то есть печеная селедка получается? А в чем смысл два раза начинку добавлять? 15 минут запекать кусочки селедки - вполне может быть и неплохо. А вот второй раз для чего добавлять?

Но вообще интересный рецепт. Попробую.

[tailataila]

то есть печеная селедка получается

У селедки особо вкус не меняется. Во вс

15 минут запекать кусочки селедки - вполне может быть и неплохо. А вот второй раз для чего добавлять?
Видимо, предполагается, что будет как бы два слоя вкуса. Так было в оригинальном рецепте.
Если положить все за один раз и поставить сразу на 20 минут (я один раз забыла поделить начинку) - будет тоже ок.

[tuilien]

Анчоусы заменить селедкой - смело :) Не представляю, как она с оливками сочетается.

[tailataila]

Не бойтесь смелых решений. Как минимум, все ингредиенты съедобные :)

[tuilien]

> Как минимум, все ингредиенты съедобные :)
Интересный аргумент.

В Италии крайне сложно найти селедку. Так что придется с анчоусами :)

[tailataila]

>Интересный аргумент.

Я просто как раз сейчас Пратчетта читаю :)

Думаю, если вы замените селедку на анчоусы - будет вообще идеально.

[emelian1917]

на вид - нямнятина! обязательно попробую )))

[tailataila]

Не бойтесь смелых решений :)

[emelian1917]

Я и не боюсь... После австралийской пасты к мясу из яблок, помидоров и изюма я больше ничего не боюсь. )))

[a_runa]

это не самое страшное ))
фруктовые соусы к мясу - весьма распространенная фишка.