Вырезка с "песто" из петрушки!

[tastyaiva]

Оригинал взят у tastyaiva в Вырезка с "песто" из петрушки!

Ну, "песто" - это, конечно, образно :)

Но технология та же - чеснок, пармезан, оливковое масло,
только вместо базилика кладем петрушку. Можно смесь петрушки и кинзы, тоже вкусно.

Думаю, с оригинальным песто вырезка получится не менее вкусной :)

Покупаем мяско по-свежее!
Я люблю хорошо пропеченное

Comments

[maugletta]

великолепный рецепт. спасибо:)

[tastyaiva]

на здоровье! :))

[pokhodin]

Всё-таки, наверное, суховато получилось, судя по фото. Мясо не розовое внутри.

[alejik]

Обжариваете на сухой сковороде или на масле?

"Лишний жир" - на самом деле при запекании будет не лишним, как мне кажется, мясо получится сочнее. Может быть, дело в фото, но у вас конечный результат выглядит мягким, но не особо сочным.

[tastyaiva]

Когда как, если честно :)) Читала самые разные мнения на этот счет. Но главное - это насухо его вытереть. Иначе подрумянится так себе.

Вот, чтобы оно было сочным - нужно запекать либо в фольге, либо в рукаве. Ну, это на мой вкус

[none_so_pretty]

получилось очень вкусно, но у меня почему-то еще и жестко :( ну никак мне не совладать с говядиной :(((

[tastyaiva]

говядина - это вообще отдельная песня. Здесь столько факторов, от которых зависит нежность мяса!

словом, пробуйте-пробуйте-пробуйте! все получится, обязательно :)

[davaigotovit]

вышло так сочно и аппетитно) сказка