Ризотто с креветками и цукини

[alyashakurova]

Comments

[prommitey]

Отличный рецепт ! Спасибо )

[madam_polasuher]

Как вы думаете, можно ли здесь заменить овощной бульон рыбным?

[alyashakurova]

Думаю, можно! Особенно, учитывая тот факт, что ризотто у нас с креветками. Попробуйте! Приятного аппетита!

[svkorban]

тоже люблю ризотто . с кабачками и креветками еще не пробовала. надо будет сделать. спасибо за идею )) а вот рис мне больше понравился сорта карнароли. ну очень вкусный ! ))

[alyashakurova]

мм)Надо будет попробовать! Спасибо за совет)

[puma_blanca]

Технологически и по результату - это не ризотто.

[allfabeta]

+1 - на фотографиях овощи и креветки вымазанные разваренным рисом.

[puma_blanca]

Кремовость риса - на нуле.
Ну и с технологией автор подкачал - можно проскачить многие стадии - и приготовление соффритто, и обжарку риса, и добавление вина, и взбивание, и отстаивание ризотто, но получить принципиально иной результат.
Хотя зареклась я в этом сообществе писать комментарии по существу - не нужны они ждесь.

[allfabeta]

... потому что маянезик и нямка основные составляющие.
Жареные цуккини с отварными креветками были бы вполне хорошим блюдом

[akuna]

красиво получилось)