Йоркширский чайный кекс (tea loaf)

[its_al_dente]

Традиционный йоркширский "чайный хлеб" готовится на определенном чае "Yorkshire Tea" by Taylors of Harrogate -- одной из немногих британских чайных компаний. У нас такой не достать, но это не страшно, обойдемся сортом Earl grey или даже обычным черным

Comments

[irisroz52]

Большое спасибо! Очень интересно, что без жировой составляющей, и выглядит вкуууусно! Сделаю обязательно, к тому же и сухофрукты - моя ( не единственная!!!) слабость :-)

[its_al_dente]

На здоровье! Он очень вкусный, хочется еще и еще :))

[_ponochka_]

как считаете, 1\2 ч. л. соды+уксус разрыхлитель заменит ?

[_ponochka_]

осталось найти сушеную вишню без косточек и красителей )

[its_al_dente]

да, конечно, но, может, чуть больше -- неполная чайная ложка

[_ponochka_]

ок, спасибо )
раз вы дотошно изучили мат.часть, рискну спросить)
а в оригинале только изюм и суш.вишня используется? или можно другие сух.фрукты ?

[yagusei]

спасибо!
интересный рецепт, попробую.
Ну, и вообще, знак)

[dachshund]

Отличный рецепт! Спасибо, обязательно буду пробовать;)

[lavinya]

Выглядит очень вкусно! А если Джейн Остин на читалке, получится? :-)

[its_al_dente]

*шепотом* у меня тоже на читалке) а книжка тут так, для красоты :)