Блины

[kinda_cook]

«Блин кругл, как настоящее щедрое солнце.
Блин красен и горяч, как горячее всесогревающее солнце…
Блин - символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных и здоровых детей»
А.И.Куприн

Comments

[fjerm1921]

Скажите пожалуйста, а на керамической сковороде нормально блины пекутся? Я читала, что у многих пересушенными получаются..

[kinda_cook]

У меня отлично получается. Это моя обновка - не нарадуюсь на нее!

[nurochek]

Эм... а сыворотка - это что?:) как опознать в магазине?

[kinda_cook]

сыворотка - жидкость, которая остаётся после сворачивания и процеживания молока
Она как раз в молочных отделах продается, у нас 1грн за литр стоит(это примерно 0,12$)
Ее можно и самому сделать. Во-первых делая домашний творог, налейте 1 л кефира в несколько слоев марли и подвесите над кастрюлей на ночь. В марле у вас останется 250 гр мягкого творога, а в кастрюле будет сыворотка ( то что с кефира стечет). Или нагреть кефир, отойдут творожные хлопья, а образовавшаяся жидкость - и есть сыворотка.
Во-вторых, можно сквасить просто молоко. И с кислым молоком поступить так же, как с кефиром.

[nurochek]

Ясно.Огромное спасибо за такой развернутый ответ! буду пробовать.