Дважды приготовленная говядина

[marisha_solo]

Рецепт это приглянулся мне давно, но как-то не случалось приготовить. Когда очередной раз наткнулась на него в своих записях, решила - надо делать. И не пожалела. Вкусное ароматное мясо с соусом. На гарнир идеально рис, но думаю азиатская лапша тоже отлично впишется. Готовила вчера, а сегодня утром муж доедал остатки, сказал ещё вкуснее стало. Я

Comments

[marisha_solo]

на здоровье! буду рада, если пригодится рецепт :)

[petroffvalerij]

Не расскажете по-подробнее о процессе смешивания крахмала и бульона? (Сколько чего смешивать и для чего это нужно) Я в первый раз такое в рецепте встречаю и мне искренне интересно.

[marisha_solo]

Напишу как делала я без претензии на исключительную правильность :)
у меня был горячий бульон, поэтому я смешала крахмал с 2 ст.л. холодной воды,потом перемешивая влила бульон и уже полученный бульон с крахмалом вылила в сковороду. Крахмал дает большую густоту соусу без уваривания.

[paraskevi_fox]

Аппетитно, жаль я курицу на вечер замариновала!
А если грудку куриную нашинковать?

[marisha_solo]

Думаю тоже вкусно получится :) только её предварительно можно не отваривать: сначала слегка обжарить грудку, потом добавить морковь/огурец

[paraskevi_fox]

Попробую, без отваривания, и постараюсь не полениться, и заснять свой эксперимент :)))

[marisha_solo]

удачи в эксперименте! :)) уверена всё получится :)

[denshota666]

не обижайтесь, но вот как-то не могу сказать, чтобы прям аппетитно выглядело. подача страдает. мне кажется вам надо цветофильтр на фотоаппарате поменять или фотки обрабатывать. вот у Сергея Пожара в блоге офигенские фотки еды - с ума сводят :)

[marisha_solo]

да какие обиды! я на звание фуд-фотографа не претендую, для меня это просто красивые иллюстрации к рецепту, не более :) главное - рецепт. Фото и впрямь не идеальное, но все мы учимся постепенно :)

[mirror_drum]

Не надо, не надо обрабатывать! У вас как раз необыкновенно "вкусные" фотографии, на редкость "непафосные" и изящные.

[marisha_solo]

спасибо большое! мне мои фотографии редко когда нравятся, поэтому критику я спокойно воспринимаю. да и с моей мыльницей претендовать на высокое качество сложно :)

[rakshi_satana]

Спасибо большое за рецепт. Сегодня приготовила, получилось потрясающе вкусно. Правда не стала добавлять ни крахмал, ни муку - не нравится мне это, подливка получилась не такая густая, но меня устраивает )

[marisha_solo]

я очень-очень рада,что рецепт пригодился! :)) бульон как мне кажется это дополнение, конечно готовьте как самой нравится :)