Дважды приготовленная говядина
Рецепт это приглянулся мне давно, но как-то не случалось приготовить. Когда очередной раз наткнулась на него в своих записях, решила - надо делать. И не пожалела. Вкусное ароматное мясо с соусом. На гарнир идеально рис, но думаю азиатская лапша тоже отлично впишется. Готовила вчера, а сегодня утром муж доедал остатки, сказал ещё вкуснее стало. Я так думаю мясо за ночь настоялось и ещё больше пропиталось ароматным бульоном. И ещё одно наблюдение - количесвто овощей явно стоит увеличить раза в два, они получаются очень вкусными. Угощайтесь! :)
Дважды приготовленная говядина
Морковь и огурец нарезать ромбиками, лук - полукольцами, чеснок - пластинками.
В сковороде-вок или обычной сковороде с высокими бортиками на растительном масле обжарить вместе морковь, огурец и говядину - около 3-4 минут, постоянно перемешивая.
Обжареные овощи с мясом вынуть в миску и отставить.
При необходимости в сковороду подлить ещё масло и обжаривать лук с сахаром при постоянном помешивании до слегка карамельного цвета лука (около 2 минут).
К луку добавить чеснок, соевый соус, разведенный бульоном крахмал, тертый имбирь. При постоянном помешивании довести до кипения и вернуть в сковороду мясо с овощами. Готовить ещё около 2-3 минут
Приятного аппетита!
*источник: сайт NNM с моими изменениями
Дважды приготовленная говядина
- говядина - 500гр
- морковь - 1шт
- огурец - 1шт
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 3-4 зубчика
- сахар - 2ч.л.
- соевый соус - 2ст.л.
- бульон - 250мл
- крахмал - 1/2ч.л.
- свежий имбирь - 1ч.л. тертого
- растительное масло для жарки
- соль
Морковь и огурец нарезать ромбиками, лук - полукольцами, чеснок - пластинками.
В сковороде-вок или обычной сковороде с высокими бортиками на растительном масле обжарить вместе морковь, огурец и говядину - около 3-4 минут, постоянно перемешивая.
Обжареные овощи с мясом вынуть в миску и отставить.
При необходимости в сковороду подлить ещё масло и обжаривать лук с сахаром при постоянном помешивании до слегка карамельного цвета лука (около 2 минут).
К луку добавить чеснок, соевый соус, разведенный бульоном крахмал, тертый имбирь. При постоянном помешивании довести до кипения и вернуть в сковороду мясо с овощами. Готовить ещё около 2-3 минут
Приятного аппетита!
*источник: сайт NNM с моими изменениями