Карпаччо из сельдерея с трюфельным маслом и пармезаном

[alely]

Практически весь рецепт этого блюда содержится в его названии)
Отличная закуска или гарнир. Готовится быстро и не сложно, при этом очень вкусно. Если, конечно, трюфельное масло не пахнет вам грязными носками чем-нибудь не сьедобным)

Comments

[oksana_slk]

Полезное блюдо =)

[alely]

согласна) особенно если не злоупотреблять маслом и пармезаном))

[golosita]

Вот ты мне поверишь, что я на Сардинии не могу найти это трюфельное масло???

[alely]

Даже и не знаю)))если уж в ОДессе можно найти...:)

[zveruska]

не пробовала сельдерей с таким маслом.. упущение)

[alely]

нам понравилось)исправляйся срочно:))

[shingata]

Отличная идея,только неясно зачем в кипяток.Хрустящесть же уменьшится или ее и не должно быть в этом виде?

[alely]

Хрустящесть уменьшится но не пропадет совсем, а вкус станет не такой ядреный. и после процедуры со льдом у него станет очень яркий зеленый цвет.

[shingata]

Отлично.Завтра попробую.Спасибо за своевременный рецепт,такая жара,что на кухне находится долго не хочется :)) У меня под рукой,правда,только Tartufi estivi в масле.У нас особо не разгуляешся с европейским списком продуктов.Но надеюсь что все получится.Спасибо

[crisjamp]

ммм)) возьму на вооружение