Пшенично-ржаные блины на закваске

[lenkazhestyanka]

Просто обалденные блины, такие мягкие, и в то же время упругие и тонкие, красиво дырчатые (дырки в блинах мне никогда не удавались, поэтому особенно рада получившимся). Учитывая, что блины на дрожжах не люблю, заквасочные - настоящее открытие! Готовила, кстати, по мотивам вот этих блинов от cezeriye .

Comments

[kruassanovna]

я так люблю блины с дырочками!
жизнь отдам за дырочки!

[lenkazhestyanka]

ха-ха! Тут они такие живописные получились)))

[nemain_aine]

Оооо, на закваааске!!! собираю такие рецепты, так как дрожжи мы с некоторых пор не употребляем.
Огромное спасибо! =)

[lenkazhestyanka]

На здоровье, блины отличные! А почему дрожжи не употребляете?

[nemain_aine]

а мы со сдвигами в мозгах) дрожжи добываются искусственно и вызывают брожение в организме и еще много много заболеваний и отклонений. Когда как закваска имеет "дикие" дрожжи, которые не грибы, а бактерии. Что то вроде того, что бактерии ближе нашему организму, нежели грибы.)
Если честно, я не сильна в теории, но муж у меня за "здоровый образ жизни" во всем.) То есть даже сыр - без сычуга, стиральный порошок - бесфосфатный, мыло я варю сама и так далее.) мы не фанатики, правда) но дрожжи не едим уже года полтора как.

[lenkazhestyanka]

я к дрожжам спокойно отношусь, но вот мыло хочу научиться варить! Уже не первый год мечтаю, но пока морально не готова.
А сыр без сычуга почему? Из-за того, что он из желудка травоядных?