Фаршированные кабачки

[trio_mia]

НАДО

Кабачков 10 шт., если маленькие
А если тонкие и длинные, то 5

ФАРШ
200 г отварных очищенных креветок
200 г свиного  или рыбного фарша
1 яйцо
1 лук-шалот
1 ст. л. ракового масла или 1 ст. л. рыбного фонда
1 ч. л. венгерской  пасты из острого перца или сладкого соуса чили
 2 ст. л. риса, припущенного
1 лук-шалот или сладкий белый лук

Comments

[chardis]

вкусно наверно до безумия... Пойду поищу раков пожалуй, ибо кабачков дофигищи уродилось:)
спасибо!

[trio_mia]

Так можно и без раков.
Можно как добавку к мясу креветкам добавить сладкий перец чили, или сладкий тайский соус.
Можно взять говяжий фарш + томатную пасту, а лучше просто помидоры натереть на терке и уварить..
Прижарить лук и специи. Можно с рисом - будет мягче.
Идей фарша могу накидать много...
Я делаю из того, что есть под рукой...
Но успех неизменный.
Да и возни меньше, чем описано!:)

[katig]

почитала рецепт вашего ракового масла, очень интересно

[trio_mia]

:)
Думаю этот нестандарт по домам разбирали и ели.

Совершенно точно то, что пожилые люди тех времен абсолютно уверены в том, что маленькие кабачки -недозрелые!
Они ждут больших, считают, что они вкуснее...
Страшное наследие прошлого!:))))))))))))))

[gatta]

Инна, а где ты купила басмати?

[trio_mia]

Юля, в Метро...
Я закупаю там мешочек, а это так было несколько пакетиков.
А так, посмотри в Азбуке, 7 Континенте и в Елисеевском. Там должен быть..

[mariya_volik]

О, отличная идея. точно ведь, век живи век учись. спасибо, поехала на дачу за кабачками)

[trio_mia]

Удачи. Если надо будет - накидаю идеи с фаршем!
т.к. рецепт простой и можно запихнуть в них ВСЕ ( или почти...:)))) что осталось в холодильнике!:)