Золотая рыбка по-быстрому

[rebro_a_dama]

Подкоптила рыбку... в духовке. Со щепой, с дымком

Comments

[oleg_a]

Скумбрия горячего копчения-это вкусно.А на стенках духовки копоти не оседало?

[rebro_a_dama]

К счастью, нет, может из-за конвекции.

[leninrgadez]

Какая отличная идея! И хватило температуры для "дымка"?
А щепа была сухая или чем смочила?

Выглядит ну оооочень вкусно!

[rebro_a_dama]

Смачивала за полчаса. А температура хватило, дно то горячее 220. Но запах по всему дому будет, внимание! )

[leninrgadez]

Запах полюбому от рыбы будет, это не страшно:) Можно и вытяжку на кухне на полную включить ещё.
Для быстрого копчения, вот прямо на сию минуту - замечательная идея. Обязательно попробую.

Кстати, наверное, фольгу с опилками желательно уложить по всему дну духовки - ведь с рыбки капает.

[rebro_a_dama]

Я для этого ставлю противень посередине, с пекарской бумагой, чтобы не пригорало.

[zapyata_ya]

Не поняла,пирог с капустой пахнет рыбой?

[rebro_a_dama]

Почему рыбой? Дымком.

[zapyata_ya]

То есть, во всем доме-рыбой, а пирог-дымком?

[rebro_a_dama]

И во всем доме - дымком.

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[strangeleopard]

[strangeleopard]

Это по-нашенски! На камнях, на углях!