Яблочный пирог
Итак, старый рецепт взошел на слудующую ступень элегантности!
пошаговые фото здесь.
тесто:
1 стакан пеканов
1 стакан кокосовой стружки
1 с.л. агаве
1 с.л. расплавленного кокосового масла
Всё мелко разрубить в комбиаине, смесь станет совсем немного липкой. Высыпать в разъемную форму и плотно залепить её тонким слоем, включяя стенки формы. Поставить форму в холодильник.
начинка:
6 яблок кислых сортов
1 стакан фиников
1 лимон
1 ч.л. корицы
2 с.л. кокосовой стружки
Все яблоки почистить и вырезать сердцевину. 3 положить в комбаин с финиками, корицей, и соком лимона, и смешать до консистенции пюре, чем дольше тем лучше. 3 других яблока порезать на тонкие дольки. В этот раз я делала это вручную, было совсем не долго, и намного тоньше, чем в комбаине. В миске смешать пюре с нарезанными яблоками, выложить смесь с форму, равномерно заполнить её и разровнять поверхность. Сверху присыпать кокосовой стружкой. Пирог поставить в холодильник на час. Часов за 10-15 он становится еще лучше и хранится вполне неплохо пару дней.
пошаговые фото здесь.
тесто:
1 стакан пеканов
1 стакан кокосовой стружки
1 с.л. агаве
1 с.л. расплавленного кокосового масла
Всё мелко разрубить в комбиаине, смесь станет совсем немного липкой. Высыпать в разъемную форму и плотно залепить её тонким слоем, включяя стенки формы. Поставить форму в холодильник.
начинка:
6 яблок кислых сортов
1 стакан фиников
1 лимон
1 ч.л. корицы
2 с.л. кокосовой стружки
Все яблоки почистить и вырезать сердцевину. 3 положить в комбаин с финиками, корицей, и соком лимона, и смешать до консистенции пюре, чем дольше тем лучше. 3 других яблока порезать на тонкие дольки. В этот раз я делала это вручную, было совсем не долго, и намного тоньше, чем в комбаине. В миске смешать пюре с нарезанными яблоками, выложить смесь с форму, равномерно заполнить её и разровнять поверхность. Сверху присыпать кокосовой стружкой. Пирог поставить в холодильник на час. Часов за 10-15 он становится еще лучше и хранится вполне неплохо пару дней.
