Ретро

[rain_woman]

Тертий пиріг і салат олів"є для мене - мало не синоніми. Бо їх я обожнюю жерти з дитинства. Мама не дуже любила морочитися з тістом, тому перепадало мені пиріжка рідко. А потім, коли я вже була достатньо доросла, щоб пекти, в холодильнику вічно бракувало якихось продуктів (у нас завжди все спонтанно). Радянський рецепт містив майонез, тісто було

Comments

[chance_person]

І я таке люблю... ням
Кілька років тому знайшла цікавий рецепт, торт називався "Вишиванка з вишнями", начинка зрозуміло була з вишень, і нижній пласт білий, а верхній тертий "шоколадний" (з какао). Мені сподобалось таке поєднання, тому років 4-5 печу кожного літа по 3-4 рази
І ще я часом печу з абрикосками, теж смачно
(Якщо цікавить рецепт напишу)

[rain_woman]

Авжеж цікавить!! Буду вдячна :)

[chance_person]

Вишиванка з вишнями

Тісто темне:
1,5 скл борошна,
0,5 пач маргарину
1 яйце + 0,5 скл цукру -збити, додати до боршна
2 ст лож какао
1 ч лож гашеної оцтом соди

Борошно перетерти з маргарином, потім додати яйце з цукром какао, соду усе добре вимішати, розділити на 2-3 кульки і поставити у холод на 2 год.

Тісто світле:
2 скл борошна,
0,5 пач маргарину
1 яйце + 0,5 скл цукру -збити
2 ст лож какао
1 ч лож гашеної оцетом соди
2 ст лож сметани
Маргарин розтопити, замісити тісто, розділити його на 2-3 частини

Спочатку зробити темне тісто, а через 2 год світле.
Розкачати світле тісто, на нього викласти вишні(дольки абрикос, сливи), зверху натерти темне тісто
Приготувати 2-3 паляниці
Потім охолоджені паляниці перемащую кремом( 0,5 л сметани і 1ст цукру - збити).

СМАЧНОГО!!!

[rain_woman]

дякую!

[jaroguara]

я верхню частину, яка треться, морозю в морозилці 4 окремими частинами -- тоді не встигає розмерзтися в процесі натирання. у мене десь в харкові був рецепт варіації на тему - сенс в тому, що тісто ділиться на частини: половина, а того що лишилося на 2/3 і третину, в третину додається какава. і значить більшу на дно, потім варення, потім треться середня, далі збиті білки (на безе) а звергу какавова треться. виходить кльово.

[rain_woman]

ухти. про морозилку не додумалася... а рецепт самого тіста ти не пам"ятаєш?

[jaroguara]

ні, але імхо якщо візьмеш будь-який опробувнаий рецепт тертого, нічого поганого не станеться, а при нагоді спробую знайти.

[gnom_lubimchik]

ням:) я такий люблю з тертим яблуком з корицею ... а можна й яблуко з варенням змішати:)

[rain_woman]

ммм, з яблучком! але для яблук у мене другий рецепт :)