ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО ПРИГОТОВИТЬ!!!!!

[raechka_sav]

БАКЛАЖАНЫ В МЕДУ! Целый год я ждала нового урожая "синеньких", чтобы повторить это нереальное блюдо! Впервые я приготовила таким способом баклажаны год назад. И мне настолько понравился результат, что этот рецепт вошёл в книгу. Не смотря на то, что он не мой (в книге, разумеется, указан источник) . Так вот, все мои руководители это попробовали

Comments

[mila_milla]

Рай, действительно нереальное блюдо! На что хоть вкус похож?

[raechka_sav]

Мила,вкус - мёд, пряности, немного (совсем) лимона..А вот консистенция...плотная, типа яблоко..но не яблоко.. короче - нужно делать!

[mila_milla]

Рай, попробую! Как раз висят на грядке маленькие баклажаны...ходила на них смотрела...куда пристроить? А тут ты...

[raechka_sav]

Видишь, как я вовремя!

[elzbetforever]

ничего себе! вот это рецептик. у меня атракцион помидорное от Юли(ла перлы) теперь и это что ли попробовать? нереальное!!!

[raechka_sav]

"надо, Федя! надо....." (с)

[mari_de_boshir]

Рай, а что баклажаны после приготовления плотные отсаются?
Если я их варю на икру(допустим) они же расползаются.... или чуток привариь надо?

[raechka_sav]

Мари, их главное не переварить...Они-то мягкие, но за три недели в сиропе становятся твёрже...завтра пошарю в компе - найду фото порезанных - там крепкие ломтики...

[mari_de_boshir]

конечно совершенно не могу себе представить сладкие баклажаны!Но очень интересно попробовать)) правда маленьких у нас хрен найдеш((( А ты обычным ножом шкуру им чистишь?

[raechka_sav]

ну, я ведь люблю нечто такое необычное..тут - стопроцентное попадание!
Шкурку чищу обычным ножом....

[lelyusik]

Раечка, а корицу когда нужно вынимать? После приготовления сиропа, или после того, когда баклажаны уже готовы к закладке в банки, т.е. "пока сироп не загустеет"?

[raechka_sav]

перед "посадкой" в банки....а можно и не доставать...

[lelyusik]

Спасибо! Обязательно попробую приготовить. Хотя сейчас "баклажанное изобилие" уже закончилось. Буду искать маленькие баклажанчики.

[marg_f]

Офигеть... на что уж я непугливая в смысле кулинарных сочетаний, но это впечатляет!

[raechka_sav]

Маргарита, а я вот сейчас в поисках конфитюра из маленьких острых перчиков..да...

[marg_f]

Этот я делала, по рецепту от Эллы- элладкин. Супер вкусно!

[raechka_sav]

окей, поищу....а то у меня лежат масенькие, зелёненькие.....