Тающий шоколадный кекс

[ptaxa12]

Кекс из молочного шоколада с жидкой начинкой и ганашем из
маракуйи - от Пьера Эрме.
Если бы были кольца подходящего размера, то непременно бы
сделала начинку жидкой. Из силиконовой формы побоялась
вытягивать, поэтому подержала в духовке на 5 минут дольше.
Шоколадный кекс напомнил по вкусу фондан, но с кисленькой
начинкой из маракуйи.

Comments

[ext_2267312]

Ммм...такие вкусняшки! Как-нибудь попробую, спасибо, Танюша! А я просто в готовых маффинах трубочкой вырезала серединку и туда заливала ганаш, тоже интересно получилось)) Да, а в Париж опять хочется...)))))))

[ptaxa12]

Я мечтала вернуться в Париж, даже когда еще из него не уехала.
Но не случилось больше))

[ext_2267312]

Может у тебя ещё и случится, а вот мне из Канады ооочень далеко и дорого))

[ptaxa12]

Пропустила я что-то этот момент, когда ты в Канаду перебралась.

[vd_juliya]

Оспидя! Ганаш, фондан.. Сколько новых интересных слов))))))
Кексики классные получились.

[ptaxa12]

Слова применительно к случаю, а кексики вкусные... можно с разными начинками делать, представляю уже вкус черносмородиновых.

[olga_kulikoff]

Ниченезнаю! Яхудею!!!
Смотрю только на Башню и прекрасную чашку))))

[ptaxa12]

Ипраильна!

[annushkapahomov]

Мне тоже чашка и вид больше понравились *Таня, прости!* 😃

[nunushik]

Я кекса макового сегодня наелась, так что могу спокойно смотреть на твои шедевры!!!)))) Ганаш, фондан...хочу во Францию или к Гале в Испанию....на побережье, с чашкой какао и чурросом))))) эх, пошла чайку попью))))

[ptaxa12]

Знаешь, побережье - оно везде замечательно, и у нас даже!
Стоит заехать в какой-нибудь курортный город, то сразу ощущаешь атмосферу отдыха, лени, блаженства и свободы какой-то от забот, от работы... даже не смотря на то, что ты тут проездом и отдыхают вокруг совсем другие люди... такая она - атмосфера курортных городов))

[irina_nagira]

Я славные кексики так пристально разглядывала и к маракуйе принюхивалась, что раритет проглядела! Чудо как хороша бабушкина кружка!!! никогда не видела таких, она ведь с под-стаканником, не - с под-кружником? ;))))

[ptaxa12]

Да, это кофейная чашка с подстаканником, совершенно верно подмечено. Подарены такие мне и брату... я у него цыганила вторую - не отдал, не знаю жива ли у него.