Пирог с рыжиками

[ptaxa12]

Мы не грибники. Очень редко на моем столе есть блюда,
приготовленные из диких грибов. Рыжиками нас угостил
товарищ мужа (хотя на рынках их сейчас тоже много
продают, но побаиваюсь...)Пока я приехала, муж отварил
уже их в подсоленной воде, отцедил, стояли ожидали в
холодильнике. Решено готовить пирог с рыжиками.

Comments

[man_from_36]

ну вот кто, скажите, научил вас рыжики отваривать? ))) это ж не груздь, который, впрочем тоже не варят почти деликатес наряду с боровиком. их можно просто присолить чуть да съесть )

[ptaxa12]

Ну, эт я сейчас грамотная уже на счет рыжиков (если честно, то готовила их впервые...но мужу поставлю на вид, пусть не варёные ест!!!)
Было вкусно всё равно!
В Крыму все грибы особые...я сибирские уже забыла, а крымским так и не выучилась)))

[soninababuly_m]

Да можно ж не отваривать.А просто кипятком залить минуты на две.Ну это,если вдруг не очень чистые и сомневаешься..А так-то они прекрасно жарятся!
Царский гриб!И пироги с ними оччень вкусные!Тут я с тобой согласнааа!
Рецептик забираю в копилку!

[ptaxa12]

Помедленней, я- записую!
Не знаю, будут ли у меня когда еще рыжики, но нажарю тогда не варёных)))

[soninababuly_m]

Да-да!Совершенно другой же вкус))

[annushkapahomov]

Не понимаю людей (свою маму в том числе), которые отваривают грибы перед жаркой - весь вкус теряется (((

[marinamilan]

Где бы рыжики взять? ))))
Я на Урале выросла, там рыжики были в почёте и иногда в изобилии. В хороший грибной год.

Зато в Италии белые грибы отличные.
С ними пирог получается не хуже,я думаю)

[ptaxa12]

С белыми выйдет отлично!
У нас еще рыжики в суперах продают замороженными, но не брала ни разу.

[lovechara]

Эх, как вкусно....пойду яблоко сгрызу...))

[margo_krim]

рыжики! царские грибы! а мы их всегда солим! -объедение! но! никогда не отвариваем! даже и солим только сырыми.

[ptaxa12]

Мы по грибы не ходим, а покупать - боюсь! Поэтому не солю, не мариную и вообще не готовлю, кроме шампиньонов и вешенок.
Не ожила даже сама, что рыжики такие вкусные.

[margo_krim]

рыжики с какими то либо грибами перепутать очень трудно. мы то ездим в лес по грибы, но мест грибных не знаем, получается просто гуляем по лесу, а на обратном пути покупаем у бывалых и знающих грибников. ездим в сторону Севастополя.
вот сейчас ты, Танюша попробовала рыжики и будешь знать их. их и жарить очень вкусно. только рыжики не не отваривайте. сразу жарить.