Быстрое блюдо, которое я сделал сегодня вечером. Берем филе белой рыбы (минтай или что-то такое), на один кусок 200гр одно яйцо. Размораживаем, нарезаем кубиками и не очень большими кусочками. Яйцо смешиваем с сухой зеленью, перцем и солью. Рыбу болтаем в яйце, даем немного полежать, потом обваливаем в муке и на разогретую сковородку на несколько ( Read more... )

Говорят, что чтобы подчеркнуть вкус форели, надо завернуть ее в несколько слоев мокрой бумаги и бросить в открытое пламя на 10 минут.

Пламени дома не оказалось (слава богу, никто не курит), поэтому готовил рыбу в тефалевской пароварке. Давно не доставали это чудо враждебной техники. Вы представляете, что получается с обильным рифлением и сотней- ( Read more... )