Люля-кебаклажаны

[pratina]

От простого к сложному: от гарнира из баклажанов по-сицилийски к оригинальному мясному блюду в образе люля -кебаба,  шампуром для которого служит баклажан.
Блюдо для гастрономических эстетов, находящих удовольствие не только в готовом блюде, но и в процессе его кулинарной прелюдии.

Comments

[ovimu]

Просто отлично.

[pratina]

Очень приятно получить поддержку от такого кулинара, как вы))) Спасибо!

[pratina]

Спасибо, Наташа! Рада, что разделяешь )))

[redseagull]

Фото - красота! по вкусу должно быть не хуже вида))

[pratina]

Спасибо, Ольга!
Я бы сказала, что в данном случае скорее можно удачно снять, чем добиться нужного совершенства в блюде)))

[redseagull]

но красивые картинки вдохновляют)))

[pratina]

Тоже прально! )))

[luxs135]

Выглядит интересно. Я думаю что я такое смогу даже на шампуре собрать - не упадет.
Вот только волнует температурный вопрос. Если его жарить на углях, то мясо сготовится сильно быстрее овощной внутренности....

[pratina]

В принципе, Сергей, баклажан ты уже заранее приготовил, если, конечно,не собираешься использовать его в сыром виде. В сыром не получится однозначно.

[luxs135]

Да, вот это вот очень важный шаг.

Привет!)

[ya_zufarovna]

Ленусик, пасыба за идею!
Я, наверно, с кабачком попробую сделать( не дружу с синенькими!)
Чмоки!

Re: Привет!)

[pratina]

Пасиб тебе! Учитывай, что кабачок еще более требовательный к коррекции его вкуса и влажности, чем синенький собрат))) Ну ты опытный кулинар, поэтому остается пожелать только удачи!)))