Люля-кебаклажаны

[pratina]

От простого к сложному: от гарнира из баклажанов по-сицилийски к оригинальному мясному блюду в образе люля -кебаба,  шампуром для которого служит баклажан.
Блюдо для гастрономических эстетов, находящих удовольствие не только в готовом блюде, но и в процессе его кулинарной прелюдии.

Comments

[neyasny_asfodel]

<<Беру на себя смелость назвать блюдо "Люля-кебабные баклажаны", но ,как всегда в подобных случаях, с душой приму более удачные на взгляд читателей названия. <<

они ещё очень похожи на коконы 🙂 в люльке )

[maxnicol]

Люля-кебабаклажаны - или просто Люля-кебаклажаны

[pratina]

Люля-кебаклажаны мне очень нравятся. Спасибо! Если не будет других интересных предложений, завтра заменю на ваше название. Коротко и конкретно)))

[maxnicol]

радостно и позитивно )

[annastorm]

Ой какая вкусняшка!

[pratina]

Спасибо!

[wowcook]

Прекрасная идея! Скорее бы настоящие баклажаны появились в продаже)))

[pratina]

Спасибо, Оля! Рада, что понравилось)))

[y_xylu]

А я этот рецепт, в точности такой, открыла недавно у одного полярного кулинарного ютюбера. Наверняка он содрал у этого итальянца. Так как я фанат баклажанов, то как только появились приемлемые сорта, сразу сделала. За месяц уже дважды готовила! И это правда очень вкусно! Мне сочетание мяса и баклажанов вообще самое желанное. Делала как раз с обычным плавким сыром, но мякоть баклажана при разрезании слегка присаливала. В первый раз ещё по ломтику помидора в начинку добавила, второй раз не стала, они там совсем не нужны. Но это одно из самых вкусных баклажановых блюд. Правда, если наоборот, мясом нафаршировать овощ, то мне нравится не меньше. :)

[pratina]

Вот спасибище за такую поддержку, Юля!
Мне этот рецепт один из множества баклажанно-мясных понравился. Делала еще фаршированные битые баклажаны, но мясо в них мне не очень понравилось, в этом рецепте элегантней)))

[y_xylu]

Лена, где поискать битые? Заинтриговала. Мне понравится. :)))
Ой опечатка у меня там. Не полярный блогер, а популярный. :)))

[pratina]

"Битые" термин применила я в смысле промятые скалкой

[h_e_l_g_a_a]

Это что-то интересное)

[pratina]

Рада, что понравилось))) Спасибо!)))