Комфорт-суп

[pratina]

Comfort food... Под этим иностранным термином скрывается вся те еда, которая вызывает у нас эмоции, связанные с детством, с домашним уютом. Особенно, в моменты "No-o-ooo!", когда нужно разогреть разбитое сердце...
В холодное время года нет лучшего комфортфудного средства, чем густой теплый суп из бобовых. " Суп из бобовых"- тема раунда Кулинарного

Comments

[bergberg]

Вот из за одной этой фрезели съела бы три порции))

[pratina]

Ага, красивая штучка! И вкусная, кстати. Из цельнозерновой муки.

[zoosovet]

а я-то думал, что горшок пустой - предмет простой)

[pratina]

Вот ты мне подсказал название поста, в котором потом опишу процесс этой фрезельки! Спасиб, земляк!)))

[zoosovet]

чем могу))

[natakxa]

Никогда не пробовала сочетать бобовые с крупой, интересно стало попробовать :)
А вот на лобио в разных вариантах, в сухих-ли, в жидких ли, мы плотно подсели как только похолодало, славное дело )))

[pratina]

Сочетание бобовых с крупами не только вкусно, но и полноценно с точки зрения питания. Крупы восполняют своими аминокислотами те, которых не хватает у бобовых. Поэтому в средиземноморской диете это сочетание одно из самых важных. Называют еще "мясом бедноты")))

[natakxa]

надо бы порыться в старых книжках, может и тут такое практиковали раньше?

[pratina]

Да скорее всего! Это же настолько просто!)))

[anna_nologo]

Здорово! И в правду, такое уютное блюдо) Надо обязательно попробовать! Из подобного я делаю крем-суп из белой фасоли и тыквы.

[pratina]

Спасибо! Значит, добавить немного крупы будет просто))) Хочу надеяться, что понравится)))

[apple_w]

Елена, твоя фрезелька напомнила мне рецепт лукого супа. Он был в такой же хлебной чашке и стенки пропитались супом. Было безумно вкусно. В результате все было съедено с риском заполучить завороток кишок) . От твоего тоже ничего не остается)). У нас такого хлеба нет, к сожалению((.

[pratina]

Спасибо! Рада, что понравилось.
Фрезелли можно легко испечь дома при желании. Как печь такие в виде коробочки у меня так и не сложилось прошлым летом. Уж на следующий год обязательно, если та барышня еще будет работать. Фрезелли гораздо легче в усвоении, чем свежий хлеб. Мы увозим с моря этих фрезеллей огромную коробку и если испольщуем, то только фрезелли, а не хлеб.

[apple_w]

Сходила по ссылке, посмотрела фрезелли , у нас такие продаются в итальянских магазинах. Я не пробовала, но после просмотра захотелось). Может и свои испеку)).

[pratina]

И ваши итальянцы никогда не предлагали в каких-то случаях? Упущение с их стороны! Те, кто однажды проникся фрезельками, использует практически только их вместо хлеба. Мы с моря ведем огромную коробку фрезеллей с отрубями и только их используем, а хлеб не покупаем. И даже не в плане хлеба, а для каких-то блюд. Впрочем, в посте даю фотки применения.
Очень рекомендую сначала купить в магазине, чтобы иметь представление о структуре.
На следующий год, будем живы, зафоткаю , какпекут такие в виде коробочки. Это ресторанная форма, но и для дома очень удачная, т.к. маленькая.