Запеканка-террин из куриных ножек и говяжьей печени

[pratina]

Практически каждая мама  сталкиваются с проблемой заставить ребенка съесть кусок печенки. Ребенок даже  слышать о ней не хочет, т.к. его органы вкуса еще не достаточно развиты, чтобы воспринимать специфические нотки печени.  Мама, забыв свой собственный детский протест,  настаивает, расстраивается, нервничает и т.д

Comments

[rty9]

О..... отличный рецепт. Буду пробовать.

[pratina]

О, нашему брату этот рецепт очень в тему! Рада, что понравилось)))

[bergberg]

Хороший рецепт. Думаю, правильное сочетание мяса и печени выбрано

[apple_w]

Красавец! Спасибо за рецепт ! Люблю террины, правда готовлю редко. Уволоку в копилку).

[pratina]

Спасиб, тезка! По соотношению в самый раз!

[ninas]

Красиво! Я печень люблю, особенно в виде паштета:) а запеканку твою в копилочку:)

[pratina]

Спасиб, Нинуль!))) А я вот уже настолько привыкла к крупной текстуре тосканских кростини, что не очень люблю тонкое измельчение печени для патэ. Но эффектный вид приготовления в желе и т.д. вызывает у меня искреннее восхищение)))

[iralyan]

а я попробую все-таки с куриной грудкой сделать и беконом потому что все, кроме куриных ножек у меня уже есть дома, а в магазин я ходить ленюсь :)

[pratina]

Тогда лвчше использовать рецепт, который даю по сноске. Там и температурный режим более подходящий. При 180 ц куринся грудка просто потеряет весь сок, которого у нее итак мало.

[iralyan]

С грудками получилось замечательно! Но моя духовка не пересушивает теперь, и я на 160 делала минут 45 (порция большая подучилась грамм на 900). А, ещё кадровых орешков насыпала туда, так они печенку вообще затмили :)

[pratina]

Молодец, что снизила температуру! Рада, что получилось!))) Бум теперь тоже знать, что не так проста куриная грудка, как ее трактубт))) Спасибо большое за сообщение!

[my_happyhouse]

Это очень вкусно,я знаю)) готовила не раз

[pratina]

Спасибо огромное за свидетельство!))